Infografis
4. Kemudian, tambahkan kecap manis, kecap asin, saus tiram, air asam jawa, garam, gula pasir, dan kaldu bubuk (jika menggunakan). Aduk rata, pastikan ayam terbalut bumbu dengan baik.
5. Selanjutnya, tambahkan sedikit air (sekitar 100-150 ml) agar ayam tidak terlalu kering saat dimasak. Jika suka kuah banyak, bisa menambah lebih banyak air. Masak ayam dengan api kecil hingga ayam empuk dan bumbu meresap. Proses ini bisa memakan waktu sekitar 20-30 menit.
6. Cicipi kuahnya. Jika perlu, tambahkan garam atau kecap manis untuk menyesuaikan rasa manis, asin, atau gurihnya. Jika ingin rasa pedas, tambahkan cabai rawit utuh dan masak beberapa menit lagi.
7. Setelah bumbu meresap sempurna dan kuah sedikit mengental, angkat ayam dan sajikan di piring. Taburi dengan irisan daun bawang untuk memberikan kesegaran.
Demikian informasi mengenai resep ayam kecap bumbu meresap lengkap dengan bahan-bahan dan cara membuatnya. Semoga informasi ini bermanfaat!
Kontributor : Ulil Azmi
