Infografis
Suara.com - Anda ingin menghabiskan malam tahun baru dengan resep masakan yang seperti apa? Pernahkah coba resep saus bakaran bumbu ayam bakar? Kalau ditambahkan dengan menu makanan lain, mungkin akan menjadi malam istimewa.
Malam tahun baru identic dengan acara bakar-bakaran. Ada yang suka bakar jagung, ayam, daging sapi, dan lain sebagainya. Namun, kalua tidak mempersiapkan saus bakaran yang tepat, bahan-bahan yang bagus akan jadi sia-sia.
Anda bisa mencoba resep saus bakaran bumbu ayam bakar di Bawah ini.
1. Resep saus bakaran bumbu ayam bakar pedas manis
Kalau Anda suka rasa pedas manis, siapkan bahan-bahan sebagai berikut:
- 2 suing bawang putih (haluskan)
- 3 sdm saus tomat
- 3 sdm saus sambal
- 2 sdm kecap manis
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdm gula merah
- 1/4 sendok teh merica bubuk
Cara membuatnya cambur semua bumbu di atas ke dalam wadah. Aduk-aduk hingga rata. Setelah itu oleskan bumbu ke permukaan daging ayam yang mau dibakar.
2. Resep saus bakaran bumbu ayam bakar madu
Ingin mencoba eksperimen dengan cita rasa madu? Cobalah resep saus bakaran bumbu ayam bakar madu dengan bahan-bahan sebagai berikut:
- 1 buah bawang Bombay (cincang halus)
- 2 lembar daun salam
- 1 sdm kecap manis
- 1 sdm saus sambal
- 1 sdm saus tomat
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdm kecap asin
- 2 sdm madu
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt gula pasir
- 1 sdt merica hitam kasar
Tumis bawang Bombay, bawang putih, dan daun salam sampai harum. Tuang ke mangkuk. Tambahkan kecap manis, saus sambal, saus tomat, saus tiram, kecap asin, madu, garam, gula dan merica. Aduk-aduk rata. Sesudah itu oleskan ke daging ayam yang akan dibakar. Hasilnya, silahkan Anda nikmati setelah ayam selesai dibakar.
3. Resep saus bakaran bumbu ayam bakar sambal kecap
Saus yang satu ini mudah dijumpai di menu sate. Anda juga bisa buat sendiri di rumah. Siapkan bahan-bahan berikut:
- 4 suing bawang merah
- 2 sdm bawang putih goreng
- 2 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
- 4 sdm kecap manis
- 4 buah cabai rawit
Bumbu ini sangat mudah dibuat. Kupas bawang merah dan iris tipis-tipis. Haluskan bawang putih goreng dan cabai rawit. Iris tipis-tipis daun jeruk. Satukan bawang merah yang sudah diiris-iris dengan bawang putih, dan cabai rawit yang sudah halus. Tambahkan irisan daun jeruk. Tuang kecap manis, aduk sampai merata. Sambal kecap pun siap disajikan untuk makan daging bakar atau sate ayam.
4. Resep saus bakaran bumbu ayam bakar lada hitam
Resep lezat berikutnya adalah saus lada hitam. Anda bisa membuatnya dengan terlebih dahulu siapkan bahan-bahan untuk bumbu bakaran sebagai berikut.
- 5 suing bawang putih
- 2 butir kemiri
- 1 ruas jahe
- 1 ruas kunyit
- garam
- daun jeruk
- daun salam
- lengkuas
- sereh
Baca Juga: Resep Bumbu BBQ untuk Bakaran Malam Tahun Baru, Cita Rasa Lebih Istimewa!
Khusus untuk bumbu atau saus lada hitamnya, bahan-bahannya berupa:
- 4 bawang putih
- 1 buah bawang Bombay
- 5 sdm saus tomat
- 2 sdm saus tiram
- 7 sdm kecap manis
- garam
- gula
- 2 sdm lada hitam bubuk
- 1/2 sdt lada putih
- 400 ml air
- 1/2 sachet tepung bumbu kobe putih
- minyak samin atau margarin.
