Infografis
Chef Juna memulai perjalanan kuliner di Amerika Serikat, bekerja di restoran sushi, Jepang fusion, dan fine dining. Pada tahun 2004, ia meraih juara kedua dalam kompetisi fine dining dan wine rodeo Houston.
Ia juga mendapat pengalaman berharga dengan bekerja di restoran terkenal seperti Rickshaw, Lola, dan Lolita, yang dikelola oleh Iron Chef Michael Symon.
Pada 2009, Chef Juna mendapat kesempatan berpartisipasi di restoran The French Laundry di Napa Valley, California, yang dipimpin oleh chef kelas dunia Thomas Keller. Pengalaman ini semakin mengukuhkan posisinya di dunia kuliner internasional.
Kembali ke Indonesia, Chef Juna menjadi salah satu juri utama di acara realitas memasak MasterChef Indonesia, mulai dari musim pertama hingga ke-11. Selain itu, ia juga tampil di program memasak "Arjuna" di Global TV, yang tayang hingga hampir 200 episode.
Chef Juna juga aktif dalam organisasi kuliner. Ia menjadi bagian dari Komite Pusat Asosiasi Koki Indonesia selama tiga periode dan kini menjabat sebagai Wakil Presiden.
Dalam tiga tahun terakhir, ia berkolaborasi dengan berbagai restoran ternama seperti Raffles Hotel Jakarta, Alana Hotel Sentul, dan Kita Japanese Restaurant di Park Hyatt Jakarta.
Menurut Chef Juna, industri kuliner terus berkembang dengan hadirnya teknik, bahan, dan alat baru. "Kami, sebagai chef, harus selalu belajar untuk mengikuti perkembangan tersebut," ujar Chef Juna.
Ia juga mengapresiasi dukungan para pemegang saham dan pemangku kepentingan dalam bisnis kuliner. "Kami berkomitmen untuk membuktikan bahwa restoran dan bar kami dapat menjadi merek yang dipercaya dan dikenal luas," tuturnya.
