Infografis
4. Tambahkan Makanan Berbasis Karbohidrat
Menyajikan makanan pedas bersama dengan makanan yang memiliki rasa netral seperti nasi, pasta, roti, atau kentang dapat membantu meredakan kepedasan. Karbohidrat ini akan menyerap sebagian dari rasa pedas dan membuatnya lebih mudah untuk dinikmati.
5. Tambahkan Selai Kacang atau Kacang-Kacangan
Selai kacang atau kacang-kacangan juga bisa menjadi solusi untuk mengurangi rasa pedas. Lemak dalam kacang membantu melarutkan capsaicin, sehingga mengurangi intensitas rasa pedas tanpa mengubah cita rasa masakan secara drastis.
6. Tambahkan Air atau Cairan Lainnya
Jika masakan berkuah, menambahkan air atau kaldu bisa menjadi cara lain untuk meredakan kepedasan. Ini akan mengencerkan bumbu dan mengurangi konsentrasi rasa pedas.
Dengan menerapkan salah satu atau beberapa metode di atas, Anda dapat menyelamatkan masakan yang terlalu pedas dan menjadikannya lebih enak untuk dinikmati. Selalu ingat untuk mencicipi masakan setelah setiap penambahan bahan untuk memastikan keseimbangan rasa tetap terjaga.
