Infografis
Suara.com - Sektor Food and Beverage (F&B) terus berhadapan dengan tantangan ekonomi global dalam beberapa waktu terakhir. Untuk menjawab tantangan ini, diperlukan ruang bagi para pelaku industri untuk berbagi dan menemukan peluang baru, seperti yang dibahas dalam Flavors Conference 2024.
Konferensi ini berlangsung di New World Saigon Hotel, Ho Chi Minh City, Vietnam, pada Rabu (18/9/2024). Dengan tema 'Building a Resilient and Thriving F&B Industry in Vietnam', Flavors Conference 2024 membahas tren, strategi, dan inovasi yang akan membentuk masa depan industri F&B di Vietnam.
Salah satu penyelenggara dari Vietcetera menjelaskan bahwa misi konferensi ini adalah 'Membawa Vietnam ke dunia, dan membawa dunia ke Vietnam.'
CEO Vietcetera, Hao Tran, menekankan pentingnya mencari keunikan dalam pasar Vietnam. Menurutnya, konferensi ini bukan hanya tentang membawa brand internasional ke Vietnam, tetapi juga tentang menemukan perbedaan dan potensi lokal yang dapat dieksplorasi.
"Tidak hanya membawa brand dan membuka store di Vietnam, tetapi juga mencari keunikan dan perbedaan dalam marketnya," katanya.
Saat ini, industri F&B di Vietnam sedang mengalami perkembangan pesat. Faktor-faktor seperti pertumbuhan ekonomi, konsumen muda yang melek teknologi, serta meningkatnya kelas menengah, mendorong inovasi dalam industri ini.
Selain itu, preferensi konsumen di Vietnam dipengaruhi oleh budaya negara tetangga seperti Thailand, Indonesia, dan Singapura, namun tetap mempertahankan kekuatan lokal untuk ekspansi ke wilayah Asia Tenggara.
![CEO Vietcetera, Hao Tran. [Ist/Vietcetera]](https://media.suara.com/pictures/653x366/2024/09/23/61792-ceo-vietcetera-hao-tran.jpg)
Tingginya laju urbanisasi di Asia Tenggara juga berdampak pada tren konsumen yang semakin menginginkan inovasi dalam makanan.
Sejak pandemi, konsumen semakin sadar akan pentingnya makanan sehat, yang mendorong permintaan akan produk bahan makanan berkualitas tinggi. Dalam konteks ini, Flavors Vietnam membuka peluang kolaborasi internasional di antara pelaku industri F&B.
Baca Juga: Dorong Daya Saing Bisnis Lokal, Toffin Masterclass Buka Kelas F&B di 13 Kota
Salah satu contoh inovasi datang dari Yosuke Masuko, Founder, dan Sanae Masuko, Co-Founder & Deputy CEO Pizza 4P’s. Mereka percaya bahwa pizza dapat menjadi sarana untuk berbagi kebahagiaan. Untuk mencapai visi ini, mereka memanfaatkan teknologi dalam menciptakan berbagai inovasi produk.
