Infografis
Tempe adalah pilihan tepat bagi mereka yang ingin menurunkan berat badan. Kandungan probiotik dalam tempe membantu melancarkan pencernaan, sementara kandungan nutrisinya memberikan rasa kenyang lebih lama.
15. Meningkatkan Kinerja Otak
Mineral seperti mangan dan tembaga dalam tempe sangat baik untuk meningkatkan fungsi kognitif dan menjaga kesehatan otak. Mineral ini penting untuk mendukung jalannya sinapsis dan komunikasi antar-sel saraf.
16. Mengatasi Efek Perut Kembung
Kedelai dikenal dapat menyebabkan flatulensi atau perut kembung karena senyawa seperti raffinosa dan stakhiosa yang sulit dicerna. Namun, proses fermentasi pada tempe memecah senyawa-senyawa ini, sehingga tempe lebih mudah dicerna dan mengurangi efek kembung.
17. Memenuhi Kebutuhan Vitamin B12
Bagi para vegetarian dan vegan, tempe menjadi sumber vitamin B12 yang langka dalam makanan nabati. Vitamin B12 sangat penting untuk pembentukan sel darah merah dan fungsi otak yang sehat.
Tempe bukan hanya makanan sehari-hari yang enak dan terjangkau, tetapi juga superfood lokal dengan berbagai manfaat kesehatan. Mengonsumsinya secara teratur dapat meningkatkan kesehatan tubuh secara keseluruhan, mulai dari pencernaan hingga kesehatan jantung. Tidak hanya cocok untuk orang dewasa, tempe juga bermanfaat bagi anak-anak hingga lansia.
Jadi, jangan ragu untuk menjadikan tempe sebagai bagian dari menu makanan harian Anda!
Baca Juga: Resep Tempe Goreng Gurih, Renyah, dan Enak
