Infografis
Rendang bisa disesuaikan dengan tingkat kepedasan yang Anda inginkan. Tambahkan cabai merah keriting, cabai rawit, atau cabai hijau besar sesuai selera. Untuk menghasilkan rasa pedas yang lebih kompleks, coba tambahkan sedikit bubuk cabai atau merica.
Tips Membuat Rendang yang Sempurna
Pilih daging yang berkualitas: Daging dengan marbling yang baik akan menghasilkan rendang yang lebih empuk dan bercita rasa.
Santan segar: Gunakan santan segar dari kelapa tua untuk rasa yang lebih kaya dan aroma yang khas.
Bumbu yang segar: Pastikan semua bumbu yang Anda gunakan segar untuk menghasilkan rasa yang optimal.
Api kecil: Masak rendang dengan api kecil agar bumbu meresap sempurna dan santan tidak mudah pecah.
Aduk terus: Aduk rendang secara berkala agar tidak gosong dan bumbu meresap merata.
Sabar: Proses memasak rendang memang membutuhkan waktu yang cukup lama. Jangan terburu-buru, nikmati prosesnya.
Rahasia Rendang yang Menggugah Selera
Baca Juga: Resep Ayam Bakar Bumbu Lengkap
Kelapa sangrai: Kelapa sangrai memberikan aroma harum dan rasa gurih yang khas pada rendang.
