Infografis
Suara.com - Sayur lodeh adalah hidangan berkuah santan yang kaya akan rempah dan sayuran. Kombinasi rasa gurih, sedikit pedas, dan manis dari santan membuat sayur lodeh menjadi hidangan yang sangat menggugah selera. Berikut resep sayur lodeh ayam yang bisa Anda coba di rumah:
Bahan-bahan:
500 gram ayam potong-potong
250 ml santan kental
500 ml santan encer
1 buah labu siam, potong-potong
1 buah terong ungu, potong-potong
1 ikat kacang panjang, potong-potong
1 papan tempe, potong dadu
2 lembar daun salam
3 lembar daun jeruk
2 batang serai, memarkan
1 ruas lengkuas, memarkan
Bumbu Halus:
6 siung bawang merah
4 siung bawang putih
2 cm kunyit
1 cm jahe
1 sendok teh ketumbar bubuk
1/2 sendok teh merica bubuk
Bumbu Pelengkap:
Garam secukupnya
Gula merah secukupnya
Kaldu bubuk secukupnya
Air asam jawa secukupnya
Cara Membuat:
Tumis bumbu: Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan daun salam, daun jeruk, serai, dan lengkuas.
Baca Juga: Resep Seblak Pedas Masaknya Sederhana: Cocok untuk Pemula
Masak ayam: Masukkan ayam, masak hingga berubah warna.
