Infografis
Suara.com - Siapa yang bisa menolak godaan seblak pedas? Kuliner khas Bandung ini memang bikin ketagihan dengan sensasi pedasnya yang nampol di lidah. Perpaduan kerupuk aci kenyal, kuah kaldu gurih, dan aneka topping lezat membuat seblak menjadi camilan favorit banyak orang. Nah, buat kamu yang ingin merasakan sensasi pedas seblak di rumah, simak resepnya berikut ini!
Resep seblak pedas yang menggoyang lidah! Seblak memang camilan atau makanan ringan yang populer di Indonesia, terutama bagi pencinta pedas. Berikut resep lengkapnya:
Resep Seblak Pedas
Bahan-bahan:
Baca Juga: Resep Donat Empuk Klasik dan Enak
Kerupuk aci mentah (bisa dipotong-potong atau utuh)
Bakso (potong-potong)
Sosis (potong-potong)
Telur puyuh (optional)
Sayuran (kol, sawi, wortel, dll., potong-potong)
Bawang merah (iris)
Bawang putih (iris)
Cabai rawit (sesuai selera)
Daun bawang (iris)
Garam
Gula
Kaldu bubuk
Kecap manis
Minyak goreng
Bumbu Halus:
Cabai merah keriting
Bawang merah
Bawang putih
Kencur
Cara Membuat:
Rebus kerupuk: Rebus kerupuk aci hingga setengah matang atau sesuai selera. Tiriskan.
Baca Juga: Resep Tahu Crispy
Tumis bumbu: Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan bawang merah dan bawang putih iris, tumis hingga layu.
Masukkan bahan: Masukkan bakso, sosis, telur puyuh, dan sayuran. Tumis sebentar hingga agak layu.
Tambahkan air: Tuang air secukupnya, lalu masukkan kerupuk aci yang sudah direbus.
Bumbui: Tambahkan garam, gula, kaldu bubuk, kecap manis, dan cabai rawit sesuai selera. Aduk rata.
Masak hingga mendidih: Masak hingga kuah mengental dan bumbu meresap.
Taburi daun bawang: Taburi dengan daun bawang iris sebelum disajikan.
Tips:
Tingkat kepedasan: Sesuaikan jumlah cabai rawit sesuai selera pedas Anda. Jika ingin lebih pedas, bisa menambahkan cabai setan atau sambal.
Varian topping: Selain bakso dan sosis, Anda bisa menambahkan topping lain seperti telur, mie kuning, atau makaroni.
Kuah: Untuk kuah yang lebih gurih, bisa menambahkan kaldu ayam atau sapi.
Tips Tambahan:
Kerupuk aci: Pilih kerupuk aci yang berkualitas baik agar teksturnya kenyal dan tidak mudah hancur.
Bumbu: Anda bisa menyesuaikan jenis bumbu halus sesuai selera. Misalnya, menambahkan lengkuas atau jahe untuk aroma yang lebih khas.
Sayuran: Pilih sayuran yang segar dan sesuai selera. Anda bisa menambahkan sayuran lain seperti buncis, jagung, atau jamur.
Selamat mencoba! Seblak pedas siap disajikan hangat-hangat. Dijamin bikin nagih!
