Infografis
Masukkan bumbu: Masukkan bumbu yang sudah ditumis ke dalam rebusan ayam. Masak hingga harum.
Tambahkan santan: Masukkan santan encer terlebih dahulu, masak hingga mendidih sambil terus diaduk agar santan tidak pecah. Setelah mendidih, masukkan santan kental, aduk rata.
Masukkan bumbu pelengkap: Masukkan daun jeruk, daun salam, serai, dan lengkuas. Masak hingga ayam empuk dan kuah mengental. Bumbui dengan garam dan gula secukupnya.
Sajikan: Sajikan opor ayam selagi hangat dengan nasi putih, taburan bawang goreng, dan kerupuk.
Tips Membuat Opor Ayam yang Lezat:
Pilih ayam kampung: Ayam kampung akan menghasilkan rasa opor yang lebih gurih dan nikmat.
Santan segar: Gunakan santan segar yang berkualitas untuk menghasilkan kuah opor yang lebih kental dan gurih.
Aduk terus: Saat memasak dengan santan, aduk terus agar santan tidak pecah dan opor tidak gosong.
Bumbu bakar: Membakar kunyit dan kemiri akan memberikan aroma yang khas pada opor.
Baca Juga: Enak & Bergizi, Resep Nasi Goreng ala Chef Arnold Ini Antigagal dan No Ribet!
Tambahan: Anda bisa menambahkan telur rebus, kentang, atau wortel untuk menambah variasi.
