Infografis
Suara.com - Telur setengah matang adalah makanan populer yang kaya nutrisi, termasuk protein, kolin, dan vitamin D. Manfaatnya meliputi peningkatan massa otot, penguatan tulang, dan dukungan kesehatan mata.
Namun, penting untuk memasaknya dengan benar untuk mengurangi risiko kontaminasi bakteri seperti Salmonella. Lantas bagaimana cara merebus telur setengah matang agar terhindar dari risiko kontaminasi bakteri?
Untuk merebus telur setengah matang dengan baik, ikuti langkah-langkah berikut:
1. Siapkan Peralatan
Ambil panci yang cukup besar untuk menampung jumlah telur yang ingin direbus dan air yang cukup untuk merendam telur.
2. Cuci Telur
Pastikan telur yang akan direbus dalam keadaan bersih. Cuci telur di bawah air mengalir untuk menghilangkan kotoran yang mungkin menempel pada cangkangnya.
3. Panaskan Air
Isi panci dengan air dan panaskan hingga mendidih. Pastikan air cukup untuk merendam telur sepenuhnya.
4. Masukkan Telur
Setelah air mendidih, masukkan telur dengan hati-hati menggunakan sendok atau keranjang agar tidak retak.
5. Atur Waktu Rebus
- Untuk telur setengah matang, rebus selama 6-7 menit.
- Jika Anda ingin kuning telur yang lebih cair, rebus selama 5-6 menit.
- Untuk kuning telur yang sedikit lebih padat tetapi masih lembut, rebus selama 7-8 menit.
6. Pendinginan
Setelah waktu yang ditentukan, segera angkat telur dan masukkan ke dalam wadah berisi air dingin atau es. Ini akan menghentikan proses memasak dan memudahkan pengupasan cangkang.
7. Kupas dan Sajikan
Setelah telur cukup dingin, kupas cangkangnya dan sajikan. Anda dapat memotong bagian atas telur untuk menikmati kuning telur yang masih cair.
Tips Tambahan
- Gunakan Telur Segar
Telur yang lebih segar cenderung lebih mudah dikupas setelah direbus.
- Hindari Telur Retak
Masukkan telur dengan lembut ke dalam air mendidih untuk menghindari retak.
- Telur Terpasteurisasi
Jika khawatir tentang bakteri Salmonella, pertimbangkan untuk menggunakan telur terpasteurisasi.
Dengan mengikuti langkah-langkah ini, Anda dapat menikmati telur setengah matang yang lezat dan aman untuk dikonsumsi.
