Cara Memasak Rendang Daging Sapi Agar Cepat Empuk Metode 5-30-7, Dijamin Anti Alot!

5. Langkah berikutnya, matikan api kompor dan tutup rapat panci. Pastikan panci tertutup dengan rapat dan jangan dibuka selama kurang lebih 30 menit. 

6. Setelah daging didiamkan sekitar setengah jam, nyalakan kembali api kompor. Rebus kembali daging selama 7 menit. 

7. Jika sudah, cek kembali testur dagingnya. 

8. Jika tekstur daging sudah dirasa pas, Anda pun bisa mengolah daging menjadi rendang dengan manambahkan bumbu-bumbu. 

Bahan Resep Rendang 1 Kg Daging Sapi Kurban Khas Padang 

Bahan Utama

•  1 kg daging sapi, dipotong dadu 
•  1/2 kg cabai merah, haluskan 
•  3,5 liter santan dari 4 butir kelapa 

 Bumbu Basah 

•  1/2 siung bawang putih 
•  2 ons bawang merah 
•  3 ruas jahe 
•  2 ruas lengkuas 

Bumbu Kering 

•  6 buah kapulaga 
•  1 buah pala 
•  2 buah pekak 
•  1 ons ketumbar 
•  1/4 sendok teh merica 
•  1/4 sendok teh jintan 
•  5 siung bawang merah 
•  1/4 sdt kayu manis bubuk 
•  2 buah merica Jawa 
•  1/4 sdt adas manis 
•  4 sendok teh garam 
•  Secukupnya penyedap rasa. 

Bumbu Daun 

•  7 lembar daun jeruk nipis 
•  4 batang serai 
•  4 lembar daun salam 

Itu tadi cara memasak rendang daging sapi agar cepat empuk metode 5-30-7. Selamat mencoba! 

Kontributor : Putri Ayu Nanda Sari