Lebih Sehat dan Ringan, 5 Resep Olahan Daging Kurban Tanpa Santan yang Wajib Dicoba

Giling bakso ke penggilingan, nantinya Anda tinggal membuat kuah bakso

Cara membuat kuah bakso:

Bahan:

1 buah tulang sengkel atau kaki sapi.
Tetelan secukupnya. 
1 batang daun bawang, potong agak besar.
2 tangkai seledri, simpulkan.
Kaldu bubuk rasa sapi secukupnya .
3 liter air.
10 siung bawang putih.
5 siung bawang putih goreng.
3 butir bawang merah goreng.
Sejumput merica butiran.
3 butir kemiri.
2 sdt garam

Cara membuat

1. Haluskan semua bumbu
2. Rebus air kemudian masukkan bumbu yang sudah dihaluskan tersebut
3. Tambahkan bakso, tahu, bihun, tauge dan sayur-sayuran, dan bawang goreng, kuah bakso gurih pun siap kamu nikmati.

3.  Resep membuat bumbu sate

Bahan:

200 gram kacang tanah
3 buah cabai merah besar
4 siung bawang merah
5 siung bawang putih
3 buah kemiri
2 sdm kecap manis
2 lembar daun jeruk purut
Air secukupnya (kekentalan sesuai selera)
Gula merah, garam, dan kaldu bubuk secukupnya
Minyak goreng secukupnya

Cara membuat

Baca Juga: 4 Resep Olahan Daging Kurban Selain Sate, Panduan Lengkap untuk Idul Adha 2024

1. Goreng kacang tanah sampai matang dan tiriskan
2. Goreng bumbu yang terdiri dari bawang putih, bawang merah, cabai, dan kemiri.
3. Haluskan kacang tanah dan bumbu tadi secara bersamaan
4. Masak kacang tanah dan bumbu tadi kemudian masukkan daun jeruk, kecap, gula merah, garam, kaldu bubuk, masak hingga harum dan matang. 
5. Bumbu sate siap digunakan

4. Resep membuat Bistik Daging