Infografis
Suara.com - Selamat merayakan hari raya Idul Adha 2024, semoga hari raya ini menjadi momen hangat yang tidak terlupakan! Satu hal yang identik dengan hari raya kurban adalah aroma daging kambing yang khas, yang sebenarnya tak semua bisa bertahan dari terpaannya. Nah agar bisa disimpan dan diolah dengan ‘aman’, berikut beberapa cara menghilangkan bau daging kambing yang bisa Anda coba.
Selain cara menghilangkan bau daging kambing, Anda juga dapat melihat sekilas tentang trik menyimpannya agar tidak bau dan siap diolah kapan saja saat diinginkan. Simak selengkapnya!
Cara Menghilangkan Bau Daging Kambing
Dari banyak sumber di internet, banyak cara bisa dilakukan untuk menghilangkan bau daging kambing yang kurang sedap. Beberapa dapat Anda cermati di sini, dan coba segera untuk tahu bagaimana hasilnya.
- Pertama, dengan garam. Anda dapat melumuri daging menggunakan garam untuk menghilangkan sebagian darah yang masih tersisa. Lumur garam di setiap sisi daging, kemudian diamkan sekitar satu jam. Bilas hingga bersih dan masak sesuai menu yang Anda mau
- Kedua, dengan bumbu. Berbagai jenis bumbu juga dapat digunakan untuk menutup bau daging kambing yang tercium. Caranya mirip, hanya saja garam diganti dengan bumbu yang akan digunakan untuk mengolah daging kambing
- Ketiga, air jeruk nipis, cuka, atau susu. Merendamnya menggunakan cairan tadi dapat menghilangkan bau dari daging kambing. Rendam dengan menggunakan salah satu dari cairan tersebut selama beberapa jam atau semalaman kemudian cuci bersih sebelum diolah atau disimpan
- Keempat, marinasi dengan nanas. Cara paling klasik yang bisa digunakan adalah memarinasi daging dengan menggunakan nanas. Anda cukup memarinasinya selama 10 hingga 30 menit, kemudian membilasnya sebelum mengolah atau menyimpan
Tips Menyimpan Daging Kambing Agar Tidak Bau
Nah setelah tahu cara menghilangkan bau pada daging kambing, berikutnya beberapa tips untuk menyimpan daging ini agar baunya tidak kembali adalah sebagai berikut.
Pertama Anda dapat merebus daging kambing sebelum masuk ke dalam freezer. Proses perebusan ditambahkan dengan jahe, sereh, dan daun salam, kemudian jeruk nipis. Potong jadi beberapa bagian kemudian rebus selama 30 menit. Tiriskan, di suhu ruang hingga dingin dan kering, kemudian masukkan ke dalam freezer.
Cara kedua adalah dengan menggunakan wadah plastik kedap suara. Sebelum dimasukkan ke dalam wadah, pastikan daging sudah dicuci dan dalam keadaan bersih serta kering. Simpan di wadah kedap udara sehingga aromanya tidak keluar atau daging tidak terkontaminasi.
Praktis dan mudah, sejatinya cara menghilangkan bau daging kambing tidak rumit untuk dilakukan. Semoga artikel ini bermanfaat, dan selamat melanjutkan kegiatan Anda berikutnya!
Kontributor : I Made Rendika Ardian
