Infografis
Selain itu, tidak mencuci daging kambing juga bisa mencegah bakteri berpindah dari daging kambing ke peralatan lainnya.
2. Marinasi daging kambing dengan nanas
Agar bau kambing tidak menyengat, maka Anda perlu memarinasi daging dengan nanas terlebih dahulu.
Ya, selain bisa membuat daging kambing jadi lebih empuk, nanas ternyata juga bisa mengurangi bau prengus pada daging kambing.
Caranya dengan memotong nanas menjadi kecil-kecil atau memarut buah nanas segar. Setelah itu, balurkan pada daging yang akan diolah dan tunggu minimal 20 menit.
3. Bungkus dengan daun pepaya
Jika Anda tidak memiliki nanas, maka Anda bisa memanfaatkan daun pepaya untuk mengurangi bau prengus pada kambing.
Caranya yakni dengan meremas daging dengan daun pepaya. Kemudian, Anda juga bisa membungkus daging dengan daun pepaya selama 45 menit sebelum memasaknya.
4. Pakai rempah-rempah yang kuat
Baca Juga: 30 Link Twibbon Idul Adha 2024, Keren Lebih dari Sekedar Bingkai Foto
Bau prengus pada kambing juga akan berkurang dan bahkan hilang jika Anda menggunakan rempah-rempah yang kuat.
