Infografis
Lantaran digemari Tim Cook, tidak sedikit masyarakat Indonesia semakin dibuat penasaran dengan sate ayam yang diketahui berasal dari Jawa, dan dapat ditemukan di mana saja di Indonesia dan telah dianggap sebagai salah satu masakan nasional Indonesia.
Adapun Madura jadi daerah yang sangat khas dengan menu olahan sate, dari mulai satu kambing, sapi hingga sate ayam. Nama sate sendiri berasal dari dialek Jawa, yaitu sak biting yang dibaca sak beteng, yang artinya daging yang ditusuk. Orang Madura biasa menyebutnya sati.
Di sisi lain sate ayam madura terkenal dengan potongan daging ayam muda yang dipanggang dengan sempurna di atas bara api. Daging ayam ini dipotong kecil-kecil dan disisipi dengan tusukan lidi berdiameter kecil, memberikan kesan sederhana namun lezat.
Meski mayoritas olahan sate dikembangkan di daerah Madura, karena makanan khas ini sudah tersebar hampir di seluruh Indonesia. Ada juga berbagai daerah yang terkenal dengan menu satenya, dari mulai sate Ponorogo, sate Maranggi, sate Padang, sate lilit Bali, sate Klatak, sate bulayak Lombok, sate gogos Sulawesi Tenggara, sate klopo Surabaya dan sebagainya.
