Buka Puasa dengan Hidangan Nusantara Bergaya Kontemporer di Smriti, Kambing Guling Saus Kari Jadi Favorit

Vania Rossa Suara.Com
Senin, 25 Maret 2024 | 06:29 WIB
Buka Puasa dengan Hidangan Nusantara Bergaya Kontemporer di Smriti, Kambing Guling Saus Kari Jadi Favorit
Buffet Takjil di Smriti. (Instagram/@smriti_jakarta)
Follow Suara.com untuk mendapatkan informasi terkini. Klik WhatsApp Channel & Google News

Suara.com - Bagi kamu yang ingin berbuka puasa dengan hidangan Nusantara bergaya kontemporer, datanglah ke Smriti. Restoran yang baru berdiri di tahun 2022 ini menawarkan masakan asli Indonesia yang dimasak langsung oleh koki berpengalaman.

Memasuki restoran dengan bangunan historis bergaya Hindia Belanda itu, serasa bermigrasi ke masa kolonial satu abad lalu, di mana interiornya didominasi oleh kayu yang memberi nuansa kuno.

Setelah melewati foyer, tibalah di ruang makan utama yang dilengkapi meja-meja kayu dan kursi berbalut kulit. Di bagian langit-langit, terdapat beberapa lampu gantung yang memendarkan cahaya kuning.

Restoran Smriti. (Dok. Smriti)
Restoran Smriti. (Dok. Smriti)

Di ruang makan utama ini juga terdapat sebuah bar tempat Anda bisa memesan minuman apapun.

Baca Juga: Takjil Gratis in Friday Digelar di Muhammadiyah Rawamangun, Banyak Bagi-Bagi Ilmu dan Hadiah

Jika ingin suasana makan yang lebih privat, ada beberapa ruang yang disekat dengan tirai beludru merah yang tebal.

Ruang VIP di Smriti. (Dok. Smriti)
Ruang VIP di Smriti. (Dok. Smriti)

Menaiki tangga ke atas, ada ruangan VIP yang cukup luas dan sangat nyaman untuk berkumpul bersama keluarga. Di sini, Anda bisa menyantap hidangan sambil menonton film ataupun berkaraoke.

Restoran Smriti. (Suara.com/Vania Rossa)
Restoran Smriti. (Suara.com/Vania Rossa)

Khusus di bulan Ramadan ini, Smriti menyediakan buffet takjil yang menyediakan beragam jenis camilan tradisional, mulai dari aneka gorengan, kue basah, hingga berbagai macam bubur dan kolak.

Saat Suara.com berkunjung untuk berbuka puasa, smoothie pisang kurma jadi minuman pertama yang disajikan sebagai pelepas dahaga. Perpaduan rasa manis pisang dan kurma langsung mengembalikan energi yang hilang setelah seharian berpuasa.

Aneka gorengan di buffet takjil Smriti. (Suara.com/Vania Rossa)
Aneka gorengan di buffet takjil Smriti. (Suara.com/Vania Rossa)

Sambil menunggu hidangan utama disajikan, Suara.com pun mencicipi beberapa camilan dari buffet takjil. Pilihan pertama jatuh pada aneka gorengan dan sambal kacangnya yang jadi favorit. Kemudian, pilihan berikutnya jatuh kepada mi goreng yang cita rasanya dominan manis gurih. Dan terakhir, ditutup dengan onde-onde yang legit.

Untuk hidangan utamanya, Smriti memiliki menu spesial Ramadan yang terdiri dari lima hidangan utama yang ditawarkan dalam konsep all you can eat.

Baca Juga: 7 Amalan Ringan Berpahala Besar di Bulan Ramadhan: Mudah Dikerjakan, Ganjaran Masuk Surga

Kambing Guling Saus Kari. (Instagram/@smriti_jakarta)
Kambing Guling Saus Kari. (Instagram/@smriti_jakarta)

Pertama adalah Kambing Guling Saos Kari, yaitu daging kambing bagian lamb shank atau betis yang super empuk disajikan dengan kuah kari dan kecap pedas. Hidangan ini konon jadi favorit banyak pengunjung, lantaran daging kambing yang disajikan begitu empuk dan lembut, sampai-sampai tak memerlukan effort saat mencongkel dari tulangnya.

Menurut Chef Andang, rahasia empuk daging kambing yang disajikannya itu ada pada proses pemasakan selama 2,5 jam dalam saus kari.

Ayam Tangkap di Smriti. (Suara.com/Vania Rossa)
Ayam Tangkap di Smriti. (Suara.com/Vania Rossa)

Menu berikutnya adalah Ayam Tangkap, yaitu ayam goreng tradisional ala Aceh yang sebelumnya dimarinasi dalam rempah-rempah yang khas.

Ikan Bakar Pariaman di Smriti. (Suara.com/Vania Rossa)
Ikan Bakar Pariaman di Smriti. (Suara.com/Vania Rossa)

Hidangan berikutnya adalah Ikan Bakar Pariaman, yang terdiri dari fillet ikan baramundi yang dipanggang dengan pasta bumbu padang dan minyak kelapa. Daging ikan yang begitu lembut berpadu sempurna dengan bumbu yang bercita rasa sedikit pedas.

Buat pecinta seafood, hidangan lainnya adalah Udang Goreng Bawang Merah. Hidangan populer ini menggunakan Tiger Prawn yang digoreng dan disajikan dengan pasta pedas dan saus bawang merah.

Udang Goreng Bawang Merah di Smriti. (Suara.com/Vania Rossa)
Udang Goreng Bawang Merah di Smriti. (Suara.com/Vania Rossa)

Buat kamu yang alergi udang, Chef Andang menyarankan untuk menyantap potongan bawang merah utuh yang ada di dalam saus. Menurutnya, potongan bawang merah tersebut bisa membantu mencegah risiko alergi yang tak terlalu berat. Dan ini dibuktikan langsung oleh Suara.com, lho.

Sop Buntut di Smriti. (Suara.com/Vania Rossa)
Sop Buntut di Smriti. (Suara.com/Vania Rossa)

Terakhir, hidangan yang tak kalah lezat dan menggugah selera adalah Sop Buntut. Beberapa potong buntut disajikan bersama kuah yang kaya rasa dan aroma. Makin nikmat dengan tambahan kucuran jeruk nipis, potongan cabai hijau, dan kerupuk melinjo.

Tertarik berbuka puasa di Smriti? Paket all you can eat Ramadan Iftar "A Taste to Remember" di atas bisa kamu nikmati dengan harga Rp399.000++ per orang sampai dengan 11 April 2024. Anda bisa langsung datang langsung ke Smriti yang berlokasi di Jl. Tanah Abang Timur No.3, Jakarta.

BERITA TERKAIT

REKOMENDASI

TERKINI