Infografis
Suara.com - Salah satu persiapan menjelang lebaran 2024 adalah membuat kue yang gurih dan lezat untuk dihidangkan ke para tamu yang berkunjung. Salah satu kue yang kerap kali dibuat adalah kue bawang. Jika kalian ingin membuatnya, ini dia resep kue bawang 1 kg tepung terigu renyah dan harum yang wajib kalian cobain.
Kue dengan aroma bawangnya yang khas, membuat camilan ini semakin menggugah selera. Tak heran, bila kue bawang menjadi salah satu primadona di berbagai acara termasuk saat Hari Raya Idul Fitri. Nah, tak lengkap rasanya bila lebaran tidak menyuguhkan kue bawang di atas meja.
Penasaran dengan resepnya? Mari simak resep kue bawang 1 kg tepung terigu yang renyah dan harum lengkap dengan cara mrmbuatnya di bawah ini.
Resep Kue Bawang 1 Kg Tepung Terigu Renyah dan Harum
Berikut beberapa resep kue bawang yang bisa kalian cobain:
Baca Juga: Resep Kue Kacang Lembut dan Renyah, Menu Lebaran Dijamin Bikin Ketagihan!
1. Resep Kue Bawang Sederhana
Bahan-bahan:
• 1 kg tepung terigu
• 250 gram tepung tapioka
• 4 butir telur ayam
• 250 gram margarin (dilelehkan)
Baca Juga: Resep Biji Salak yang Mudah Dibuat, Cocok Buat Takjil Bareng Keluarga
• 5 siung bawang putih (dihaluskan)
• 3 sendok makan garam
• 5 batang bawang daun (iris tipis)
• Minyak goreng secukupnya
• Secukupnya tepung terigu untuk bahan taburan
Cara membuat:
• Pertama siapkan seluruh bahan terlebih dahulu
• Selanjutnya, masukkan tepung terigu, tepung tapioka, telur ayam, margarin yang dilelehkan, bawang putih halus, garam, dan juha bawang daun ke dalam wadah
• Tambahkan air sedikit demi sedikit. Aduk-aduk semua bahan sampai berubah menjadi adonan serta tercampur rata
• Setelah teksturnya berubah, ambil secukupnya adonan. Kemudian, bentuk adonan menjadi lonjong serta padatkan. Taburi dengan sedikit tepung terigu
• Potong-potong adonan dengan ketebalan setengah cm. Lakukan sampai semua adonan habis
• Kemudian goreng adonan kue bawang sampai matang dan berubah warna menjadi coklat keemasan
• Kue bawang pun siap dihidangkan.
2. Resep Kue Bawang Renyah Tanpa Santan
Bahan-Bahan:
• 500 gram tepung terigu
• 125 gram tepung maizena
• 200 mili air dingin
• 50 gram margarin
• 1 butir telur ayam
• 2 batang daun bawang
• 2 batang daun seledri
• 2 sendok teh garam
• 1 sendok teh kaldu bubuk
• 1/2 sendok teh baking powder
• Minyak goreng secukupnya
• 3 siung bawang putih
• 5 siung bawang merah
Cara Membuat:
• Iris tipis daun bawang dan juga seledri, ambil bagian daunnya saja
• Ayak tepung, lalu campurkan terigu dan tapioka
• Masukkan margarin, baking powder, garam serta kaldu bubuk. Aduk rata
• Kocok telur, tuang ke dalam adonan kering
• Masukkan bumbu halus dsn juga daun bawang. Tuang sedikit demi sedikit air, uleni sampai adonan kalis dan aduk rata
• Gilas adonan sampai setipis mungkin, atau sesuaikan ketipisan menurut selera
• Potong-potong memanjang. Taburi tepung terigu agar tidak terlalu lengket satu sama lain
• Panaskan minyak, masak hingga matang dan krispi.
3. Resep Stik Kue Bawang Keju
Bahan:
• 500 gram tepung terigu
• 250 gram tepung tapioka
• 250 mili air atau secukupnya
• 100 gram keju cheddar parut
• 100 gram margarin
• 2 butir telur
• 1 sendok teh bawang putih bubuk
• 1 bungkus kaldu bubuk
Cara Membuat:
• Campur semua bahan lalu uleni hingga tercampur rata
• Gilas tipis dan potong-potong dengan ketebalan serta panjang yang sama
• Panaskan minyak, goreng sampai matang kecokelatan dan krispi. Angkat lalu tiriskan.
4. Resep Kue Bawang Daun Jeruk Renyah
Bahan-Bahan:
• 1 kg tepung terigu dengan protein sedang
• 15 lembar daun jeruk, iris halus
• 400 mili santan
• 100 gram margarin
• 1 butir telur ayam
• 15 siung bawang merah (cincang halud)
• 5 siung bawang putih (cincang halus)
• 1 ruas jahe
• 2 sdt garam
• 4 cabai merah keriting
• 2 sdt kaldu jamur
Cara Membuat:
• Campurkan semua bumbu halus ke santan kelapa. Aduk hingga rata
• Campur tepung terigu dan juga daun jeruk. Aduk hingha rata. Tambahkan ke campuran santan sedikit demi sedikit lalu diuleni
• Tambahkan margarin. Uleni hingga tercampur rata
• Gilas tipis dan cetak adonan
• Siapkan nampan yang telah ditaburi dengan tepung terigu. Taruh adonan yang sudah dicetak
• Panaskan minyak goreng dengan api sedang. Goreng kue bawang hingga emas kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
5. Resep Kue Bawang Ulat
Bahan-bahan:
• 1 kg tepung terigu
• 2 biji telur
• 200 gram mentega
• 4 siung bawang putih (haluskan)
• 2 lembar daun seledri (iris tipis)
• 3 sdt penyedap rasa
• 2 sdt garam secukupnya
• 250 ml santan
Cara membuat:
• Pertama-, siapkan seluruh bahan yang akan di buat adonan
• Masukkan bawang halus dan garam, kemudian tepung terigu, telur,mentega, penyedap rasa, uleni dengan memasukan air hingga kalis atau tidak lengket
• Ambil secukupnya adonan lalu bentuk adonan menggunakan garpu bila ingin seperti ulat
• Setelah semua adonan sudah dibentuk, goreng adonan yang sudaj di bentuk hingga matang
• Setelah matang, tiriskan, kue bawang pun siap di sajikan untuk jajanan lebaran.
Itu tadi resep kue bawang 1 kg tepung terigu renyah dan harum yang wajib kalian cobain. Selamat mencoba!
Kontributor : Putri Ayu Nanda Sari
