Infografis
- Cuci bersih ayam dan potong sesuai ukuran yang diinginkan
- Masukkan bumbu halus ke blender dan haluskan sampai lumat
- Tuang bumbu halus ke ayam, tambahkan tepung terigu, maizena, dan bahan lain
- Aduk rata dan marinasi selama minimal 30 menit
- Panaskan minyak goreng dengan api sedang, goreng ayam sampai matang
- Ayam siap disajikan dengan menu lain yang Anda siapkan
3. Tempe dan Tahu Bacem
Rasa yang disajikan akan semakin beragam dengan tambahan tempe dan tahu bacem. Manis dan gurih, berikut bahan yang diperlukan dan cara membuatnya.
- 300 gr tempe, potong dengan tebal 1 cm
- 200 gr tahu Cina, potong jadi 4 bagian
- 400 ml air kelapa muda
- 2 lembar daun salam
- 1 sdt garam
- 3 sdm kecap manis
- 3 cm lengkuas, memarkan
- 1 sdt asam jawa, larutkan dengan 1 sdm air
- Minyak goreng untuk menumis dan menggoreng
- 6 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 2 buah kemiri, sangrai
- 1/2 sdt ketumbar
Cara membuatnya.
- Panaskan 2 sdm minyak, tumis bumbu halus, daun salam, dan lengkuas hingga harum
- Masukkan air kelapa, gula merah, air asam jawa, garam, dan kecak, aduk rata
- Masukkan tahu dan tempe, masak di atas api sedang hingga mendidih, angkat, diamkan selama 1 sampai 2 jam hingga bumbu meresap
- Masak di atas api kecil hingga lauran bumbu habis meresap ke dalam tempe dan tahu, angkat
- Panaskan minyak kemudian goreng tempe dan tahu hingga kecoklatan, sajikan selagi hangat
Kontributor : I Made Rendika Ardian
