Infografis
Suara.com - Mencari camilan sehat dan rendah kalori di pusat perbelanjaan seperti mal, bisa jadi merupakan hal yang susah-susah gampang. Mencoba mengisi ceruk tersebut, brand toast Grainsly hadir di Bintaro Jaya Xchange Mall, Pondok Aren, Tangerang Selatan.
Founder Grainsly, Reffy Nugraha mengatakan, Grainsly merupakan brand slim toast yang terinspirasi dari camilan di Denmark. Meski mengusung konsep fast food, Reffy menyebut bahwa pihaknya tetap menyajikan kudapan dengan real ingredients atau bahan asli seperti tuna, alpukat dan tomat.
"Kami konsepnya fast food produk tapi dibuat dengan real ingredients. Perpaduan antara crunchy toast dan bahan asli, itu yang bedain dengan yang lain," kata Reffy kepada Suara.com, ditulis Selasa (30/1/2024).
Fokus Menyasar Komunitas Gaya Hidup Sehat
Baca Juga: Restoran Ini Jamin Makanan Sehat Tetap Bisa Enak dan Murah, Emang Bisa?
![Daftar Menu di Kedai Grainsly [Suara.com/ Risna Halidi]](https://media.suara.com/pictures/original/2024/01/30/89415-daftar-menu-di-kedai-grainsly.jpg)
Makanan sehat, kata Reffy, kerap memiliki stigma makanan yang tak enak. Sebagai seorang dengan latar belakang dokter, Reffy ingin mengubah pola pikir tersebut lewat Grainsly yang digawanginya.
Ia pun menyadari bahwa masyarakat Indonesia khususnya yang di Jakarta, membutuhkan makanan enak yang sehat, dibuat cepat dan dijual dengan harga terjangkau.
"Kami fokus ke komunitas gaya hidup sehat. Kami mau menormalisasi makan sehat. Karena kalau makan sehat kadang orang takut karena memiliki image negatif, misalnya gak enak."
Terinspirasi Roti Tipis Crunchy ala Denmark
![Menu Tunacado di Kedai Grainsly [Suara.com/ Risna Halidi]](https://media.suara.com/pictures/original/2024/01/30/52906-menu-tunacado-di-kedai-grainsly.jpg)
Grainsly sendiri hadir menyajikan aneka menu mulai dari jus, smoothies, kopi, teh, serta yang paling populer, aneka menu toast yang menjadi andalan.
Baca Juga: 5 Makanan Sehat Ini Bisa Melindungi Kulit dari Radikal Bebas: Tetap Sehat dan Cantik
Namun diceritakan Reffy, sebelum dikenal sebagai gerai makanan sehat berkonsep fast food, Grainsly lebih dulu muncul membawa menu-menu comfort food.
"Awalnya kami datang mengusung konsep comfort food dengan menu Brown Rice Rendang non Santan, Nasi Telor Teri Kecombrang," kenang Reffy.
Dua tahun berjalan, pihaknya ingin memberikan sesuatu yang berbeda dan lebih fresh. Hingga akhirnya pada 2023 lalu, Grainsly hadir mengusung konsep baru.
"Menu comfort food masih ada, tapi sekarang yang paling disukai itu toast yang Tunacado," tambahnya lagi.
Suara.com pun diajak mencicipi menu andalan Tunacado beserta segelas Berry Much Needed Smoothies serta kudapan Curry Sweet Potato Fries.
![Menu Curry Sweet Potato Fries di Kedai Grainsly [Suara.com/ Risna Halidi]](https://media.suara.com/pictures/original/2024/01/30/61525-menu-curry-sweet-potato-fries-di-kedai-grainsly.jpg)
Sebagai informasi, masing-masing menu di sana diberi keterangan besaran kalori. Tunacado misalnya memiliki 343 kalori, sementara Curry Sweet Potato Fries memiliki 351 kalori.
Untuk urusan tekstur dan rasa, Grainsly memberikan pilihan hanya satu roti yang memang tak biasa. Roti dibuat tipis, gurih dan crunchy.
Untuk sampai menemukan resep roti toast terbaik, Reffy bahkan menyebut pihaknya harus melakukan research and development atau RnD selama enam bulan.
"Untuk roti, saya terinspirasi brand di Denmark. Di sana ada roti model begini. Setelah RnD enam bulan, akhirnya dapat yang ini yang rasanya enak, tasty, gurih dan crunchy."
Sebagai isian, ada potongan tuna dan mayo, tomat, alpukat dan green puree. Karena dibuat dengan komposisi bahan-bahan segar, Reffy mengimbang agar toast segera dimakan setelah disajikan, atau paling lambat satu jam setelah dibuat.
Grainsly di Bintaro Jaya Xchange Mall buka setiap hari mengikuti waktu buka mal dengan harga camilan mulai dari Rp25000 serta harga toast mulai dari Rp39000.
