Selain bakteri, makanan laut mentah seperti cumi-cumi, udang, dan kerang juga bisa mengandung parasit seperti Anisakis spp. dan Diphyllobothrium,
Di Thailand sendiri, kedua parasit itu ditemukan pada lebih dari 50 jenis makanan laut. "Apabila mengonsumsi makanan yang masih mengandung parasit tersebut, penderita akan mengalami sakit perut, perut kembung, mual, dan gejala lain yang mirip dengan gejala maag,” sambungnya.