Infografis
Dikutip dari Food in Japan, basashi merupakan makanan tradisional di Prefektur Kumamoto di wilayah Kyushu, Jepang. Nama basashi berasal dari kata baniku (kuda) dan sashi singkatan dari sashimi.
Karenanya, basashi termasuk kelompok hidangan sashimi yang populer dan dianggap makanan unik khas Jepang. Disebutkan bahwa daging kuda memiliki rasa manis yang ringan, sehingga cocok untuk dimakan dalam kondisi mentah.
