Distrik Bethlehem, yang dihuni sekitar 210.000 warga Palestina, termasuk kota Betlehem, yang berpenduduk 32.000 jiwa. Kota-kota besar lainnya adalah Beit Jala dan Beit Sahour, serta sekitar 30 desa dan tiga kamp pengungsi.
Meskipun penduduknya mayoritas beragama Kristen pada setengah abad yang lalu, kini mayoritas penduduknya beragama Islam, namun umat Kristiani masih hadir di sektor-sektor ekonomi utama.
Pariwisata adalah kegiatan ekonomi terbesar, dengan Gereja Kelahiran yang menarik sekitar dua juta peziarah setiap tahunnya.