Infografis
![Cawapres Gibran Rakabuming Raka hadir dalam deklarasi dukungan dari Pergerakan Perempuan Muda Nahdliyin (Perdana) untuk Prabowo-Gibran di Grand Sahid Jaya, Jakarta Pusat, Rabu (6/12/2023). [Suara.com/Fakhri]](https://media.suara.com/pictures/original/2023/12/06/44700-cawapres-gibran-rakabuming-raka.jpg)
Di sisi lain, sederet makanan enak 'berbau' asam yang disebut Iwan Fals memang layak dicoba sebaik lauk pauk makanan sehari-hari, seperti yang berhasil dirangkum suara.com berikut ini:
1. Asam Jawa
Melansir situs Kementerian Pendidikan dan Kebudayaan (Kemendikbud), asam jawa adalah buah dengan rasa asam yang berasal dari pohon asam alias tamarindus indica. Rempah yang memiliki cita rasa asam ini digunakan dalam masakan di Indonesia ataupun campuran pada jamu tradisional.
Asam jawa disematkan oleh orang Melayu karena dipakai dalam masakan Jawa. Sedangkan tumbuhan ini dibawa oleh orang-orang dari India dan dikenal dengan nama tamarindus dan tamarind yang merupakan turunan dari bahasa Arab, tamrul-hindi.
Buah asam jawa ini kerap digunakan dalam masakan Jawa seperti sayur asam, semur, sambal dan gulai. Di dalam buah ini terkandung asam tartarat, asam sitrat, asam malat, serat, vitamin C, antioksidan, kalsium, zat besi, dan fosfor.
2. Sayur Asam
Menurut situs Universitas STEKOM, sayur asam atau sayur asam adalah masakan sejenis sayur yang khas Indonesia. Masakan ini punya beragam variasi, ada sayur asam khas Betawi Jakarta, khas Sumatera, khas Jawa hingga khas Jawa Barat.
Cara menikmati sayur asam juga berbeda-beda. Kalau di Jawa Barat dan Betawi, orang biasanya menikmati sayur asam di mangkuk, terpisah dengan nasi. Akan tetapi, di Jawa Timur orang-orang lebih suka mencampur sayur asam, nasi dan lauk-pauk.
Sayur asam memiliki filosofi menggambarkan keragaman. Ini terlihat dari isi sayuran yang beraneka ragam. Ada kacang panjang, jagung manis, labu, kacang tanah, melinjo, terung, nangka, jagung manis, daun melinjo. Meski sayuran yang dipakai banyak, tetapi bisa memberikan rasa yang menyatu.
Baca Juga: Pekerjaan Orang Tua Selvi Ananda Jauh dari Kemewahan, Ibu Kini Berjuang Sendiri 'Hidupkan' Warung
Rasa yang tercipta yaitu gurih dan asam. Selain itu, sayur asam juga mengingatkan untuk tidak gegabah dan sabar. Menu sederhana ini sering kali mengingatkan akan rumah dan keluarga.
