Infografis
Suara.com - Seperti halnya berbagai kuliner, kopi juga memiliki tren tersendiri. Tren ini terus berganti seiring dengan berganti tahun. Konten kreator sekaligus Tomoro Coffee Master & Indonesia Barista Champion 2018, Muhammad Aga mengatakan, masyarakat Indonesia menyukai rasa kopi dengan sensasi manis.
“Kopi memiliki rasa pahit dan asam., tapi ternyata di Indonesia kurang suka minum kopi yang pahit dan asam,” ungkap Muhammad Aga, dalam acara konferensi pers peluncuran Master S.O.E. Series Tomoro Coffee, Selasa (24/10/2023).
![Pedagang menimbang kopi saat melayani pembeli di Dunia Kopi, Pasar Santa, Jakarta Selatan, Jumat (5/5/2023). [Suara.com/Alfian Winanto]](https://media.suara.com/pictures/original/2023/05/05/85187-ekspor-kopi-indonesia-biji-kopi-ilustrasi-kopi.jpg)
Sementara itu, Research & Development Manager Tomoro Coffee, Hadi Suwardi menjelaskan, hal ini juga berpengaruh pada tren kopi yang ada. Diperkirakan, pada 2024 tren untuk minum kopi lebih mengarah pada fruity coffee.
“Sekarang tuh trennya mungkin lebih ke arah fruity coffee, jadi fruity series gitu. Customer mulai banyak yang mengarah pada konsumsi fruity coffee,” ucap Hadi.
Baca Juga: G-Creasi Bikin Milenial Probolinggo Tergerak Maju Lewat Ilmu Robotika
Namun, untuk generasi milenial dan gen z kemungkinan lebih mengeksplor untuk konsumsi black coffee atau sesuatu yang mengarah pada cold brew. Tipe ini menjadi hal yang sedang naik dan digandrungi juga hingga kini.
“Mungkin tahun depan kita juga melihat generasi milenial dan gen z itu ke arah cold brew. Di pasaran itu sedang naik banget sekarang,” jelas Hadi.
Muhammad Aga menambahkan, beberapa generasi muda juga memilih untuk konsumsi black coffee saat ini. Hal ini karena black coffee membantu produktif usai makan siang.
“Anak muda mulai suka minum black coffee, beberapa teman saya juga minum di siang hari black coffee gitu,” ucap Muhammad Aga.
Melihat berbagai kemungkinan tren tersebut, Tomoro Coffee menghadirkan Master S.O.E. Series yang menyajikan berbagai pilihan rasa kopi pahit dan manis. Varian ini merupakan hasil kerja sama Muhammad Aga dan World Barista Champion 2017, Dale Harris.
Berbagai varian yang ada di antaranya Caffe Americano, Caffe Latte, serta Breve Latte yang merupakan campuran susu dengan krim sehingga lebih creamy. Menu ini juga dengan kemasan “Black Cup” yang lebih elegan.
