Infografis
Suara.com - Wadah plastik merupakan tempat menyimpan makanan praktis yang dipilih banyak orang. Tak hanya itu, wadah plastik juga memiliki keunggulan dibandingkan dengan material lainnya dalam menyimpan makanan, mulai dari membuat bahan makanan lebih awet hingga menjadikan kandungan gizi makanan dan minuman lebih terjaga.
Namun sayangnya, masih banyak yang belum tahu bagaimana cara tepat memilih wadah plastik untuk menyimpan makanan.
Selain itu, Anda juga harus tahu bahwa tak semua makanan bisa disimpan di tempat yang sama, meski menggunakan wadah plastik. Sayuran, daging, ikan, telur, buah-buahan, bumbu dan makanan matang misalnya, tentu beda perlakuan dan tempat penyimpanannya meski telah dimasukkan wadah plastik tertutup.
Lantas, bagaimana cara tepat menyimpan makanan dalam wadah plastik agar tetap segar, sehat dan tahan lama?
Chef Norman Ismail memberikan beberapa tips dalam mengoptimalkan penggunaan wadah plastik.
Untuk daging mentah atau ikan, lanjut dia, harus disimpan kotak plastik yang kedap udara pada bagian freezer. Sedangkan telur, simpan di bagian kulkas yang mempunyai suhu stabil seperti rak atas atau tengah.
"Tidak disarankan menyimpan telur pada pintu kulkas, karena sering di buka tutup sepanjang hari yang justru dapat menyebabkannya cepat busuk," jelas Chef Norman Ismail di acara Chandra Asri Cooking Class & Talkshow di Jakarta, Rabu (4/10/2023).
Sementara untuk sayuran dan buah, kata dia, sebelum dimasukkan ke dalam kulkas, cuci dan tiriskan air dulu lalu simpan di dalam kotak plastik agar kualitas nutrisi dalam buah dan sayur tetap terjaga dan aman untuk dikonsumsi.
Sebagai wadah makanan dan minuman, kualitas dan keamanan bahan plastik yang digunakan tentunya juga sangat penting untuk diperhatikan.
Baca Juga: Ramai Dibicarakan, Berikut 3 Risiko Mengonsumsi Udang yang Kurang Matang
Pemilihan wadah yang keliru, kata Dosen dan Peneliti Departemen Ilmu dan Teknologi Pangan dan SEAFAST Center IPB, Prof. Dr. Nugraha Edhi, justru dapat merusak kualitas makanan.
