Infografis
Suara.com - Menikmati es krim di tengah cuaca panas menjadi salah satu hal yang disukai banyak orang. Sensasinya semakin seru jika Anda membuatnya sendiri dengan resep es krim yang sederhana.
Anda mungkin merindukan cita rasa es krim santan yang sering Anda beli di masa kanak-kanak. Es krim nikmat dan penuh kenangan ini ternyata cukup mudah. Bahan yang dibutuhnya juga tidak terlalu sulit didapat.
Resep Es Krim Santan
Bahan-bahan
Baca Juga: Resep Subak Hwachae, Sop Buah Semangka ala Korea saat Cuaca Lagi Panas-panasnya
- 500 ml santan kental sedang
- 150 gram gula pasir, atau sesuai selera
- 4 sdm kental manis
- 2 lembar daun pandan
- 1,5 sdm maizena
- 1/2 sdm SP
Cara membuat es krim santan
- Larutkan maizena dengan sedikit air, sisihkan.
- Masukkan semua bahan lain ke dalam santan yang telah disiapkan. Aduk rata dengan whisk atau pengocok adonan.
- Masak santan dengan api sedang sembari diaduk agar santan tidak pecah
- Kalau sudah mulai panas, tuang larutan maizena, aduk kembali hingga rata dan mengental
- Aduk campuran hingga matang dan tak terasa tepung, lalu angkat larutan tersebut
- Keluarkan daun pandan yang telah dimasukkan tadi, lalu tuang adonan ke wadah atau cetakan
- Diamkan hingga teksturnya memadat dan tak terasa panas
- Tutup dan masukkan ke dalam freezer selama kurang kira-kira 5 jam
- Keluarkan dan hancurkan secukupnya dengan sendok
- Tambahkan SP, campur hingga rata dan tampak mengembang
- Tuang lagi ke dalam wadah lain, lalu tutup dan simpan di dalam freezer hingga beku
- Es krim dung dung siap dinikmati.
Anda tentu juga bisa menikmati es krim santan dengan tambahan aneka topping. Chocochips, taburan meses, keju parut, agar-agar, atau bahan lainnya akan membuat rasanya semakin kaya.
Itulah resep es krim santan yang bisa Anda jadikan referensi untuk coba membuahnya di rumah. Selamat membuat es krim!
