Infografis
Suara.com - Belum lama ini, Larizo menyampaikan permintaan maaf atas kesalahan produksi roti kacang pada 31 Juli 2023 shift 2 batch 3. Toko roti ternama dengan bika ambon sebagi produk andalan itu juga menyiapkan kompensasi menarik yang kemudian panen pujian publik.
Rupanya, tim prosuksi lupa memberi gula pada roti kacang. Sebagai bentuk tanggung jawab, Larizo siap memberikan kompensari kepada pelanggan yang membeli produk tersebut pada kurun waktu 31 Juli 2023 pukul 12.00 WIB hingga 1 Agustus 2023 pukul 12.00 WIB.
"Gratis 1 loyang bika ambon kotak original dengan menunjukkan bukti pembayaran (struk) terkait. Bisa dilakukan penukaran di seluruh outlet terdekat," demikian info yang disampaikan via akun Instagram larizobikaambon.
Insiden tersebut rupanya membuat sebagian warganet tergoda untuk makan bika ambon. Kue khas nusantara ini terkenal memiliki tekstur unik.
Bika ambon berasal dari tanah Melayu, khususnya dari wilayah Medan, Sumatera Utara. Kata "Ambon" dalam namanya tidak berarti kue ini berasal dari Ambon, Maluku, melainkan lebih berkaitan dengan proses pembuatannya yang melibatkan fermentasi alami.
Bika Ambon menjadi salah satu ikon kuliner Indonesia yang memiliki cita rasa manis khas dan lembut di lidah. Berikut adalah resep lengkap untuk membuat Bika Ambon di rumah.
Resep Bika Ambon
Bahan-bahan yang Diperlukan:
- 250 gram tepung terigu protein tinggi
- 250 gram gula pasir
- 200 ml santan kental
- 100 ml air daun pandan
- 8 butir telur
- 1 sdt ragi instan
- 1/2 sdt garam
- 1/4 sdt pasta pandan (opsional)
- 100 gram margarin, lelehkan
- 1 sdt emulsifier (TBM atau SP/Tepung Baking Multi Guna)
- Potongan keju (opsional)
Cara Membuat Bika Ambon:
Baca Juga: Resep Ice Pop Buah ala Nikita Willy, Diklaim Sehat Buat Bayi
1. Membuat Adonan Dasar
