Cek Fakta
Suara.com - Bakso adalah salah satu makanan favorit yang populer di Indonesia, termasuk bakso tenggiri. Rasa lezat dan tekstur kenyal membuat bakso menjadi hidangan yang disukai oleh banyak orang. Resep bakso tenggiri bisa didapatkan di sini.
Ikan tenggiri yang digunakan sebagai bahan dasar kaya protein, omega-3, dan vitamin D. Dengan mengolah ikan tenggiri menjadi bakso, Anda bisa menikmati manfaat kesehatan dari ikan sambil menikmati kelezatannya.
Resep Bakso Tenggiri
Bahan-bahan yang diperlukan:
Baca Juga: Resep Chicken Ballotine ala Chef Devina Hermawan, Hidangan Mewah Untuk Perayaan Spesial
- 500 gram ikan tenggiri segar, fillet dan haluskan
- 100 gram tepung sagu
- 100 gram tepung terigu
- 2 butir telur
- 4 siung bawang putih, haluskan
- 2 batang daun bawang, iris tipis
- 1 sdm garam
- 1 sdt merica bubuk
- 1 sdt gula
- Air es secukupnya
Cara membuat bakso tenggiri:
- Pertama-tama, siapkan wadah besar. Masukkan ikan tenggiri yang telah dihaluskan ke dalam wadah tersebut.
- Selanjutnya, tambahkan tepung sagu dan tepung terigu ke dalam wadah dengan ikan tenggiri. Aduk rata hingga semua bahan tercampur secara merata.
- Masukkan telur, bawang putih, daun bawang, garam, merica bubuk, dan gula ke dalam adonan ikan tenggiri. Aduk kembali hingga semua bahan tercampur dengan baik.
- Tambahkan air es sedikit demi sedikit ke dalam adonan sambil terus diaduk hingga adonan menjadi kenyal dan mudah dibentuk. Pastikan konsistensi adonan tidak terlalu lembek atau terlalu keras.
- Setelah adonan siap, didihkan air dalam panci besar.
- Bentuk adonan menjadi bulatan-bulatan kecil atau sesuai dengan ukuran yang Anda inginkan. Gulung adonan di antara kedua telapak tangan untuk menghasilkan tekstur yang kenyal.
- Setelah air mendidih, masukkan bakso tenggiri ke dalam panci. Masak hingga bakso mengapung dan matang sepenuhnya.
- Angkat bakso dari panci dan tiriskan.
Bakso tenggiri siap disajikan. Anda bisa menyajikannya dengan kuah kaldu, mie, sayuran, dan tambahan bahan pelengkap sesuai selera seperti pangsit, tahu goreng, atau jamur.
Resep bakso tenggiri ini juga bisa disesuaikan dengan selera masing-masing. Anda dapat menambahkan bumbu atau bahan tambahan lain yang Anda sukai, seperti sambal, kecap manis, atau irisan daun seledri sebagai hiasan.
Kontributor : Muhammad Zuhdi Hidayat
Baca Juga: Resep Rujak Pengantin Khas Betawi Lezat dan Segar, Bisa Makan Tanpa Harus Kondangan
