Infografis
Suara.com - Saat ini, umat Islam tengah merayakan Idul Adha 1444 H/2023. Idul Adha sangat khas dengan momen bagi-bagi daging kambing dan sapi kurban. Kalau Anda, biasanya membuat olahan apa saja? Bagaimana cara masak daging kambing agar tidak bau?
Supaya tidak berbau prengus, daging kambing perlu diolah dengan benar lho. Hal ini supaya bau prengus daging kambing, tidak mengganggu cita rasa masakan. Cara masak daging kambing agar tidak bau sebenarnya ada beberapa langkah.
Aroma prengus daging kambing biasanya dipengaruhi oleh sifat alami kambing dalam memproses sumber makanannya seperti jerami atau rumput liar. Selain itu, usia kambing saat disembelih juga bisa memengaruhi bau prengus dari daging kambing.
Lantas, bagaimana cara masak daging kambing agar tidak bau? Simak tips dan triknya di bawah ini!
Cara Masak Daging Kambing Agar Tidak Bau
Berikut ini adalah cara mengolah kambing agar tidak bau prengus. Bahan-bahannya pun cukup mudah untuk didapatkan. Yuk simak!
1. Daging kambing sebaiknya jangan dicuci
Kamu tidak perlu mencuci daging sebelum mengolahnya sebagai masakan. Hal ini penting, karena mencuci daging kambing justru akan membuat bau prengus dari kambing semakin kuat.
2. Buang lemak daging kambing
Baca Juga: Dikawal Nahyan, Jokowi Rayakan Lebaran Idul Adha Sembari Swafoto bareng Warga
Tanpa mencucinya, Anda dapat membersihkan daging kambing dengan membuang lemak yang berbentuk gumpalan tebal.
