5 Olahan Daging Kambing Kurban Selain Sate, Nikmat dan Lezat!

Suara.com - Setiap tahun, umat Muslim di seluruh dunia merayakan Idul Adha dengan berkurban dan membagikan daging kepada yang membutuhkan. Daging kambing kurban yang melimpah menjadi sumber inspirasi bagi banyak orang untuk menciptakan hidangan lezat. Selain sate, terdapat beragam olahan daging kambing kurban yang patut Anda coba. Dalam artikel ini, kami akan mengajak Anda untuk menjelajahi beberapa pilihan olahan daging kambing kurban yang akan membuat Anda tergoda untuk mencicipinya.

1. Gulai Kambing

Gulai kambing adalah salah satu hidangan yang paling terkenal dan populer di Indonesia. Dalam hidangan ini, daging kambing dipotong menjadi potongan-potongan kecil yang kemudian direbus dengan bumbu rempah yang kaya dan kental. Rempah-rempah seperti serai, lengkuas, daun jeruk, dan santan kelapa memberikan cita rasa yang khas dan aroma yang menggugah selera. Gulai kambing disajikan dengan nasi atau ketupat, dan rasanya yang gurih dan lezat akan memanjakan lidah Anda.

2. Tongseng

Tongseng adalah hidangan khas Jawa yang menggunakan daging kambing sebagai bahan utamanya. Dalam tongseng, daging kambing direbus dengan bumbu yang terdiri dari kecap manis, bawang merah, bawang putih, cabai, dan rempah-rempah lainnya. Potongan daging yang empuk, kuah yang gurih, dan aroma rempah yang harum menjadikan tongseng sebagai hidangan yang menggoda selera. Tongseng biasanya disajikan dengan nasi, lontong, atau ketupat.

3. Rendang Kambing

Rendang, hidangan ikonik dari Minangkabau, juga bisa diolah dengan daging kambing kurban. Dalam rendang kambing, potongan daging kambing dimasak dalam campuran bumbu rempah yang kaya seperti serai, daun jeruk, cabai, bawang merah, bawang putih, dan santan kelapa yang kental. Proses memasak yang lama membuat daging menjadi empuk dan meresap semua cita rasa bumbu. Rendang kambing memiliki cita rasa yang kuat, pedas, dan kaya rempah, yang pasti akan memuaskan nafsu makan Anda.

4. Kari Kambing

Kari kambing adalah hidangan kari yang menggunakan daging kambing sebagai bahan utamanya. Dalam hidangan ini, daging kambing dimasak dalam kuah kari yang kaya rempah, seperti kunyit, kencur, ketumbar, jintan, dan bubuk cabai. Kari kambing memiliki cita rasa yang kaya, gurih, dan pedas yang khas. Hidangan ini biasanya disajikan dengan nasi putih atau nasi briyani.

5. Kambing Guling