Infografis
Suara.com - Berbicara restoran asing di Indonesia, pasti yang sering tergambar yaitu makanan Korea, Jepang, atau Italia. Namun, kali ini telah hadir restoran dengan menu hidangan yang menyajikan makanan khas Latin dan Karibia.
Restoran dengan makanan Latin dan Karibia tersebut adalah El Toro. Pada restoran satu ini menampilkan beragam hidangan Amerika Latin dan Karibia yang dibuat langsung menggunakan bahan-bahan segar dan sehat, termasuk saus dan marinade yang terbuat dari 100 persen rempah dan sayuran.
Rupanya, di balik dibuatnya restoran satu ini, berawal dari kerinduan pemilik terhadap masakan negara asalnya itu. Pemilik sekaligus Chef kreatif El Toro, Martin mengatakan, ia ingin membawa kebudayaannya melalui masakan rumahan ke Indonesia.
Menurutnya, dengan membawa makanan khas Latin dan Karibia ke Indonesia ini akan memberikan warna baru. Selain itu, masyarakat Indonesia juga bisa mencicipi kuliner yang berbeda.
“Saya ingin berbagi makanan asli dari rumah saya dan memperkenalkan passion dan otentisitasnya. Kuliner Amerika Latin dan Karibia memiliki tempat istimewa di hati saya, karena mencerminkan makanan soulful yang saya makan setiap hari saat tumbuh dewasa. Saya sangat semangat untuk membawa warisan kuliner yang kaya dan penuh warna ini ke Indonesia,” ucap Martin dalam pembukaan restoran El Toro di Kuningan City, Jumat (23/6/2023).
Uniknya, pada restoran ini juga tidak hanya menyajikan menu makanan Latin dan Karibia. Martin mengatakan, pihaknya mencoba menggabungkan berbagai kuliner dari beberapa negara menjadi satu. Ia juga menampilkan berbagai menu makanan dari Barbados, Jamaika, Meksiko, Argentina, Kuba, Kolombia, Brasil, hingga Indonesia.
Beberapa menu yang tersedia di restoran satu ini yaitu Mexican Bowl, Carne Asade Fried Rice, Colombian Bowl, Barbados Bowl, Jamaican Wrap, Vegetarian Wrap dan lain-lain. Tidak hanya itu, ada beberapa menu khas Indonesia yang disajikan juga seperti Sambal Matah, Nasi Kuning, Nasi Goreng, Pisang Goreng,
Salah satu favorit yang tidak boleh dilewatkan sejak zaman cloud kitchen adalah Jamaican Bowl yang terdiri dari jerk chicken Jamaika yang terkenal, nasi kuning bawang putih, kacang panggang, dan hidangan pendamping segar yang terus menjadi menu populer hingga saat ini.
Menu lain yang tak boleh dilewatkan adalah Mexican Bowl yang menawarkan daging wagyu yang dimarinasi dalam saus segar, dipanggang dengan sempurna, disajikan dengan nasi tomat ala Meksiko dan hidangan pendamping.
Meskipun menu yang dibuat adalah makanan luar negeri, Martin menjamin produknya ini halal karena tidak menggunakan daging babi dan lemak babi.
Tidak hanya itu, untuk desain restoran juga dibuat minimali. Konsep yang dibuat juga dipenuhi interior tropis sehingga membuat pengunjung semakin nafsu untuk menyantap makanan.
Nantinya, restoran satu ini akan resmi dibuka pada 28 Juli 2023 mendatang di Kuningan City, Jakarta Selatan. Pengunjung dapat mencoba sensasi makanan khas Latin dan Karibia yang nikmat. Gimana, tertarik mencoba?
