Infografis
Suara.com - Makanan sehat yang rendah gula, garam, dan lemak kerap dipandang sebagai hidangan tak lezat karena biasanya dianggap makanan hambar. Tetapi, anggapan itu tak selalu benar sebab sangat bergantung terhadap bahan yang digunakan juga cara pengolahannya.
Salah satu restoran makanan sehat di Indonesia Salad Stop! menjamin bisa sajikan makanan sehat dengan rasa enak kepada pelanggannya.
Marketing Manager SaladStop! Indonesia Donny Kusuma mengatakan kalau tujuan restorannya memang ingin mengajak masyarakat Indonesia untuk mau mengubah gaya hidup sehat dimulai dari pemilihan konsumsi makanannya.
"Kami ingin menambah gairah masyarakat untuk menyantap makanan sehat melalui beragam varian menu yang kami sajikan," kata Donny saat konferensi pers di resto Salad Stop! Central Market Pantai Indah Kapuk (PIK), Jakarta, Selasa (13/6/2023).
Donny menambahkan kalau restorannya memakai bahan-bahan organik yang selalu baru dari supplier setiap harinya, terutama untuk sayuran. Dengan harga makanan mulai dari Rp 80 ribuan, menurutnya harga tersebut lebih murah dan praktis dalam menyantap makanan sehat dibandingkan buat sendiri di rumah.
"Kalau buat sendiri belum tentu sayurannya segar dan rasanya bisa enak," ujarnya.
Sekitar 90 persen menu di Salad Stop! berupa sayur. Hal itu juga untuk mendorong masyarakat agar mau lebih banyak konsumsi serat. Tetapi, menyadari beragamnya selera makan masyarakat, Salad Stop! Indonesia menyajikan tiga menu tambahan dalam tajuk Chipotle Series.
Chipotle Series terdiri dari tiga menu di antaranya, Brisket Ensalada, Brisket O-Rito, dan Hola Chicken.
Untuk menu Brisket Ensalada berupa komposisi Smoked beef brisket, organic romaine, vegetable fajitas, pinto beans, sweet corn, salsa, Mexican Chipotle & Ranch.
Baca Juga: Penny Lane, Restoran Berkonsep Romawi Kuno yang Instagramable di Bali
Sedangkan Brisket O-Rito terdiri dari Smoked beef brisket, cilantro rice, vegetable fajitas, cheddar, pinto beans, salsa, coriander, sour cream, Lime Vinaigrette.
Untuk menu Hola Chicken terbuat dari Roasted chicken thigh, cilantro rice, vegetable fajitas, cheddar, pinto beans, sweet corn, salsa, coriander, sour cream, Lime Vinaigrette.
"Kalau gak terlalu suka sayur bisa pesan Hola Chicken. Memang 90 persen menu kita full sayuran. Tapi bagi yang butuh asupan protein lebih tinggi kita ada menu chicken dan beef," sarannya.
Tetapi, disarankan untuk paling tidak pesan menu dengan varian sayur yang berbeda. Dokter Spesialis Gizi Klinik dr. Marya Haryono, Sp.GK., mengatakan bahwa masyarakat Indonesia memang masih banyak yang kirang makan sayur.
Padahal dalam panduan Isi Piringku dari Kementerian Kesehatan RI, separuh makanan dari piring seharusnya diisi dengan sayuran.
"Dalam Riset Kesehatan Dasar 2018 rupanya orang Indonesia itu 95 persen kurang makan buah dan sayur. Dibandinglan Riset Kesehatan Dasar pada tahun sebelumnya, itu 2013, malah jadi lebih banyak yang kurang makan buah dan sayur. Tahun sebelumnya itu 93 persen, sekarang naik lagi " ungkapnya.
