Infografis
Suara.com - Ada banyak sayuran dan bahan makanan lainnya yang terasa enak saat diolah menjadi berbagai masakan. Di sisi lain, tak sedikit di antara makanan tersebut yang ternyata lebih sehat jika dimakan mentah.
Apa saja makanan yang khasiatnya bisa lebih optimal jika dikonsumsi dalam kondisi mentah. Dirangkum dari Times of India, berikut beberapa di antaranya.
1. Timun
Timun punya tekstur renyah yang tentunya lebih segar jika disantap tanpa dimasak terlebih dahulu. Timun juga cocok melengkapi salad dengan sedikit minyak zaitun dan garam atau dinikimati sebagai camilan rendah kalori.
2. Bayam
Bayam kaya akan vitamin C dan E, serat, enzim, dan asam amino. Bayam yang paling enak dimakan mentah adalah daun mudanya. Sayuran hijau ini akan kehilangan rasa dan asam aminonya saat dimasak.
3. Buah bit
Buah bit adalah makanan bergizi berkat warnanya yang mencolok kemerahan. Buah bit kaya folat yang baik untuk pertumbuhan sel dan perkembangan otak.
4. Tauge
Baca Juga: Resep Putu Ayu Warna-warni, Kue Tradisional yang Teksturnya Lembut dan Empuk
Mengingat tingginya konsentrasi fitonutrien dan klorofil yang berfungsi sebagai antioksidan dalam tubuh, kecambah mentah adalah salah satu pilihan makanan terbaik untuk dikonsumsi.
