Infografis
Suara.com - Beberapa waktu lalu, Chef Renata dan Chef Juna tampak begitu menikmati saat keduanya makan belalang goreng. Bahkan, Chef juna mengatakan makanan unik itu bakal enak jika dimakan pakai nasi dan sambal.
"Saya suka. Ini bisa dibayangkan, ini pakai nasi dan sambal. Itu enak banget," tutur Chef Juna, dikutip dari video unggahan akun TikTok jajanannusantara.id.
Belalang goreng adalah makanan yang mungkin terdengar tidak biasa bagi sebagian orang. Namun, di beberapa budaya, belalang goreng telah menjadi hidangan populer, bahkan dianggap sebagai makanan yang kaya akan manfaat.
Dirangkum dari berbagai sumber, berikut adalah beberapa manfaat belalang goreng yang perlu Anda ketahui.
Baca Juga: 5 Manfaat Makan Rebung, Baik untuk Kesehatan Jantung
1. Sumber Protein Tinggi
Belalang goreng adalah sumber protein yang sangat baik. Protein diperlukan oleh tubuh untuk membangun dan memperbaiki jaringan, serta menjaga fungsi normal organ dan sistem.
Dalam 100 gram belalang goreng, terkandung sekitar 20-25 gram protein. Jumlah ini cukup tinggi dibandingkan dengan sumber protein hewani lainnya seperti daging sapi atau ayam.
Jadi, mengonsumsi belalang goreng dapat membantu memenuhi kebutuhan protein harian Anda.
2. Kandungan Nutrisi yang Kaya
Baca Juga: 5 Manfaat Makan Hummus, Pengganti Mayones Versi Vegan
Belalang goreng mengandung berbagai nutrisi penting. Makanan ini kaya akan serat, vitamin B kompleks (termasuk vitamin B12), zat besi, kalsium, fosfor, dan magnesium.
Serat membantu menjaga kesehatan saluran pencernaan dan memperlancar pencernaan. Vitamin B kompleks penting untuk fungsi saraf dan produksi energi.
Zat besi penting untuk pembentukan sel darah merah, sementara kalsium, fosfor, dan magnesium penting untuk kesehatan tulang dan gigi.
3. Rendah Lemak dan Kalori
Salah satu manfaat belalang goreng lainnya adalah rendah lemak dan kalori. Dalam 100 gram belalang goreng, hanya terkandung sekitar 100-120 kalori dan sekitar 5-7 gram lemak.
Ini membuatnya menjadi alternatif makanan ringan yang lebih sehat daripada makanan ringan yang mengandung lemak jenuh dan kalori yang tinggi. Belalang goreng juga rendah kolesterol sehingga cocok bagi mereka yang menjaga kesehatan jantung.
4. Potensi sebagai Sumber Makanan Berkelanjutan
Selain manfaat kesehatan individu, konsumsi belalang goreng juga memiliki potensi untuk menjadi solusi pangan berkelanjutan. Mengonsumsi serangga sebagai sumber protein dapat membantu mengurangi tekanan pada sumber daya pangan lainnya, seperti daging hewan ternak.
Serangga memiliki tingkat reproduksi yang tinggi dan membutuhkan sedikit lahan, air, dan pakan untuk dibudidayakan. Oleh karena itu, memanfaatkan belalang sebagai sumber protein dapat membantu mengurangi dampak negatif terhadap lingkungan dan menjaga keberlanjutan pangan global.
Meskipun belalang goreng dapat memberikan manfaat kesehatan dan berpotensi sebagai sumber pangan berkelanjutan, penting untuk memperhatikan aspek kebersihan dan sumbernya. Pastikan belalang yang Anda konsumsi berasal dari sumber yang aman dan diproses dengan baik.
Demikian ulasan singkat mengenai manfaat belalang goreng seperti yang dinikmati Chef Renata dan Chef Juna. Sudah pernah makan belalang goreng?
Kontributor : Muhammad Zuhdi Hidayat
