Infografis
- 100 gram kol
- 100 gram wortel
- 2 batang daun bawang
- Bawang goreng secukupnya
Caranya pun cukup sederhana, mulai dari menumis bumbu halus, memasukkan daging kambing, hingga menambahkan santan kental dan sayuran. Berikut cara masak tongseng daging kambing ini.
- Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang. Tumis bumbu halus, daun salam, serai, lengkuas, dan daun jeruk hingga mengeluarkan aroma harum yang menggoda.
- Masukkan potongan daging kambing ke dalam wajan. Aduk rata dan masak hingga daging berubah warna menjadi kecokelatan.
- Tambahkan air, gula merah, garam, dan merica bubuk ke dalam wajan. Aduk rata dan masak dengan api kecil hingga daging menjadi empuk dan meresap bumbu.
- Setelah daging empuk, tuangkan santan kental ke dalam wajan. Aduk rata dan biarkan hingga mendidih perlahan.
- Selanjutnya, masukkan irisan kol, wortel, dan daun bawang ke dalam wajan. Masak sebentar hingga sayuran sedikit layu namun masih tetap renyah.
- Angkat tongseng dari wajan dan sajikan dalam mangkuk saji. Hias dengan taburan bawang goreng untuk memberikan sentuhan yang lezat.
Dengan mengikuti cara memotong daging yang tepat dan menggunakan resep yang kami berikan, Anda akan bisa menyajikan tongseng daging kambing yang empuk dan lezat untuk keluarga dan tamu terkasih.
Simpanlah resep tongseng daging kambing ini sebagai referensi untuk perayaan Hari Raya Idul Adha 2023 yang akan segera tiba.
