Idul Adha 2023: Rahasia Resep Tongseng Daging Kambing Empuk dan Menggugah Selera

Suara.com - Idul Adha 10 Dzulhijjah 1444 H/2023 akan segera tiba bulan depan pada tanggal 29 Juni 2023, dan persiapan untuk memasak hewan kurban menjadi penting. Termasuk mencari resep daging kambing.

Jika Anda sedang mencari resep tongseng daging kambing yang lezat untuk Idul Adha 2023, ada beberapa hal yang perlu diperhatikan. Pertama, adalah cara memotong daging kambing agar tidak terlalu alot.

Dalam artikel ini, Suara.com akan membagikan rahasia memotong daging kambing agar empuk serta resep tongseng yang menggugah selera.

Cara memotong daging kambing agar tidak alot

Memotong daging kambing dengan benar merupakan langkah pertama agar tongseng jadi lezat. Ada beberapa tips yang dapat Anda ikuti.

Pertama, pilihlah daging kambing yang segar karena daging segar cenderung lebih empuk.
Selanjutnya, pilih bagian daging yang tepat seperti paha depan atau paha belakang yang lebih empuk.
Penting juga untuk memotong melawan serat daging agar mengurangi kekerasan.
Gunakan pisau yang tajam dan potong dalam irisan tipis atau sesuai resep yang diikuti.
Marinasi dengan bumbu seperti asam atau rempah-rempah juga dapat membantu melunakkan daging.
Terakhir, pilihlah metode pemasakan yang cocok seperti merebus dalam kaldu atau menggunakan teknik memasak bertekanan (presto).

Resep tongseng daging kambing

Selain tips memotong daging kambing, kami juga menyajikan resep tongseng daging kambing yang lezat. Bahan-bahan yang dibutuhkan meliputi daging kambing, bumbu halus, dan bahan pelengkap. Berikut ini rinciannya:

Bahan tongseng kambing