Infografis
Suara.com - Daging kambing yang kerap dibagikan saat Lebaran Kurban atau Idul Adha biasanya langsung kita olah menjadi sate karena masih segar dan kualitasnya terjamin. Lalu bagaimana cara menghilangkan bau daging kambing?
Ya, jika cara mengolahnya tidak benar, daging kambing terkadang menyisakan aroma prengus yang cukup mengganggu. Tapi tenang saja, ada beberapa tips untuk mengatasinya.
Cara Menghilangkan Bau Daging Kambing
1. Jangan Dicuci
Daging kambing yang masih segar sebaiknya tidak dicuci. Untuk menjaga kebersihannya, cukup pisahkan bagian yang kotor dengan yang bersih dan langsung diolah. Cara ini cukup ampuh untuk menghilangkan bau prengus.
2. Pisahkan Daging dengan Lemak
Aroma prengus kambing kebanyakan berasal dari lemak, sehingga kita perlu memisahkan lemak dengan dagingnya sebelum diolah menjadi masakan.
3. Pakai Lobak
Jika kalian ingin mengolah daging kambing selain dijadikan sate, cobalah merebusnya dengan potongan lobak segar. Cara ini cukup ampuh karena lobak mengandung kolin yang cukup rendah sehingga bisa mengurangi bau tak sedap di daging kambing.
Baca Juga: Tata Cara dan Niat Sholat Sunnah Sebelum Sholat Idul Adha
4. Gunakan Rempah yang Banyak
