Infografis
Suara.com - Singkong adalah salah satu bahan makanan yang populer di berbagai negara, terutama di wilayah tropis. Enak diolah jadi berbagai macam hidangan, bagaimana cara rebus singkong agar cepat empuk dan matang?
Tekstur empuk dan rasa lezat merupakan kunci dari hidangan singkong yang enak. Jika kamu ingin tahu cara merebus singkong agar cepat empuk, berikut ini adalah beberapa langkah yang bisa kamu ikuti.
1. Pilih singkong yang tepat
Langkah pertama dalam merebus singkong adalah memilih singkong yang baik. Pilih singkong yang masih segar dan keras.
Baca Juga: Cegah Peradangan, Ini 4 Makanan yang Sebaiknya Dihindari Anak Autisme
Hindari singkong yang sudah berkecambah atau terlalu lunak. Ini karena singkong tersebut mungkin tidak akan menghasilkan tekstur yang empuk setelah direbus.
2. Kupas dan potong singkong
Setelah memilih singkong yang baik, langkah selanjutnya adalah mengupas dan memotongnya. Kupas kulit singkong menggunakan pisau atau pengupas dan bersihkan dengan air.
Setelah itu, potong singkong menjadi potongan-potongan yang seukuran atau sesuai dengan keinginan. Usahakan agar ukuran potongan singkong seragam untuk memastikan bahwa semuanya matang dengan merata.
3. Rendam singkong dalam air
Baca Juga: Enggak Pakai Ribet, Riders Slank Tiap Manggung Cuma Minta Singkong dan Kacang Rebus
Sebelum direbus, rendam potongan singkong dalam air selama sekitar 30 menit hingga 1 jam. Hal ini akan membantu menghilangkan sebagian pati yang ada pada singkong dan membantu mempersingkat waktu perebusan.
Rendam singkong dalam air bersih dan pastikan seluruh potongan singkong terendam sepenuhnya.
4. Rebus singkong dengan api kecil
Setelah proses perendaman, letakkan potongan singkong ke dalam panci dan tambahkan air secukupnya. Pastikan airnya cukup untuk menutupi semua bagian singkong.
Nyalakan api sedang hingga kecil pada kompor dan rebus singkong dengan panci terbuka. Memasak dengan api kecil akan memastikan singkong matang merata dan tidak hancur.
5. Periksa kematangan singkong secara berkala
Selama proses perebusan, periksa kematangan singkong secara berkala. Kamu dapat memasukkan garpu atau tusuk gigi ke dalam potongan singkong untuk memeriksa sejauh mana sumber karbohidrat itu telah matang.
Singkong yang matang seharusnya empuk dan mudah ditembus oleh garpu atau tusuk gigi. Jika masih terasa keras, lanjutkan perebusan hingga mencapai kematangan yang diinginkan.
6. Tiriskan dan sajikan
Setelah singkong matang, matikan api kompor dan tiriskan air rebusan. Biarkan singkong sedikit mendingin sebelum disajikan.
Kamu dapat menyajikan singkong rebus dengan berbagai cara, seperti ditambah saus kacang, gula merah cair, ataupun santan.
Demikian ulasan singkat mengenai cara rebus singkong agar cepat empuk yang bisa kamu coba. Semoga informasi di atas bermanfaat!
Kontributor : Muhammad Zuhdi Hidayat
