Infografis
Konsumsi paprika mentah dapat membantu meningkatkan kesehatan jantung, meningkatkan sistem kekebalan tubuh, dan menjaga kesehatan mata.
4. Wortel
Wortel mentah kaya beta-karoten, serat, dan vitamin K. Beta-karoten merupakan senyawa yang dapat diubah menjadi vitamin A dalam tubuh.
Mengonsumsi wortel mentah dapat mendukung kesehatan mata, meningkatkan sistem kekebalan tubuh, dan menjaga kesehatan kulit.
5. Brokoli
Brokoli mentah kaya akan serat, vitamin C, vitamin K, dan senyawa-senyawa bioaktif lainnya. Mengonsumsi makanan mentah dapat membantu menjaga kesehatan tulang, meningkatkan sistem kekebalan tubuh, dan melawan radikal bebas yang dapat merusak sel-sel tubuh.
6. Kubis
Kubis mentah, seperti kubis putih atau merah, mengandung banyak serat, vitamin C, dan senyawa fitokimia yang memiliki sifat antiinflamasi.
Mengonsumsi kubis mentah dapat membantu menjaga kesehatan jantung, meningkatkan sistem kekebalan tubuh, dan mendukung fungsi detoksifikasi tubuh.
Baca Juga: 8 Sayur yang Ternyata Tidak Boleh Dipanaskan Ulang, Bikin Gizinya Hilang?
Meskipun sayuran-sayuran di atas aman dikonsumsi mentah, tetap penting untuk mencuci sayuran dengan bersih sebelum dikonsumsi. Tujuannya tentu guna menghindari kontaminasi dan membunuh bakteri yang mungkin ada.
