8 Sayur yang Ternyata Tidak Boleh Dipanaskan Ulang, Bikin Gizinya Hilang?

Suara.com - Konsumsi sayur dan buah secara rutin memang menjadi salah satu saran terbaik untuk menjaga kesehatan. Namun, Anda harus tahu bahwa ada beberapa sayur yang tidak boleh dipanaskan ulang ketika tidak habis disantap.

Namun, mengapa demikian? Rupanya, ada beberapa jenis sayur yang dapat menjadi beracun atau tidak lagi memiliki nutrisi, bahkan berbahaya bagi kesehatan, ketika kembali dipanaskan untuk disantap.

Dirangkum dari berbagai sumber, berikut beberapa jenis sayur yang dimaksud.

Kentang

Ternyata kentang termasuk salah satu jenis bahan makanan yang sebaiknya tidak dipanaskan ulang ketika akan disantap di lain waktu. Kentang bisa menimbulkan risiko infeksi bakteri langka yang merugikan kesehatan.

Infeksinya akan menimbulkan gejala rasa mual, penyakit, hingga keracunan makanan. Kentang juga akan kehilangan kandungan gizi ketika dipanaskan kembali.

Sayur Bayam

Bayam menjadi salah satu jenis sayur yang sebaiknya dihabiskan tanpa dipanaskan ulang. Sayur bayam mengandung nitrat yang cukup tinggi. Ketika dipanaskan, nitrat ini akan melepaskan efek karsinogenik beracun.

Itulah kenapa sayur bayam tidak boleh dipanaskan. Jika masih ingin disantap lagi, tidak masalah menyantapnya dalam keadaan dingin. Tak perlu dipanaskan kembali, apalagi berulang kali.

Baca Juga: Food Vlogger Ini Akui Ada Saja Konten Kreator Makanan yang Tak Jujur: Lebay Demi Viral, Tapi Tak Berkualitas

Seledri