Infografis
Suara.com - Olahan makanan dari lobster menjadi favorit kebanyakan orang. Sayangnya, tidak banyak orang yang mengetahui cara memilih lobster yang segar agar cita rasa masakan menjadi lebih enak.
Mencari lobster yang segar bisa menjadi tugas yang sulit, terutama jika kamu tidak terbiasa membeli lobster secara langsung dari pasar ikan atau toko seafood. Namun, dengan beberapa tips dan trik, kamu dapat memilih lobster yang segar dengan lebih mudah.
Dirangkum dari berbagai sumber, berikut adalah beberapa tips yang dapat membantu kamu memilih lobster yang segar.
1. Periksa keberadaan segel
Sebelum membeli lobster, pastikan untuk memeriksa keberadaan segel pada kulitnya. Segel ini menunjukkan bahwa lobster berasal dari sumber yang sah dan aman untuk dikonsumsi. Jika lobster tidak memiliki segel atau segelnya rusak, lebih baik hindari membelinya.
2. Perhatikan warna dan tekstur
Lobster yang segar akan memiliki warna cerah dan tekstur yang kuat. Kulitnya akan berkilau dan tidak terlihat kusam atau berubah warna. Jika kulitnya terlihat seperti sudah lama, ada kemungkinan lobster tersebut tidak segar.
3. Periksa matanya
Matanya harus terlihat jelas dan hidup. Jika matanya buram atau tidak jelas, itu bisa menjadi tkamu bahwa lobster tersebut sudah mati dalam waktu yang cukup lama.
Baca Juga: Resep Udang Keju ala Gacoan, Lelehan Keju Mozarella Menggoda Selera
4. Pilih yang berat
