Infografis
Suara.com - Cilok menjadi salah satu jajanan yang sangat populer di semua kalangan. Teksturnya yang empuk dan kenyal membuat cilok disukai banyak orang. Kamu pun juga bisa membuatnya sendiri di rumah dengan menerapkan resep cilok kenyal yang mudah ditemukan.
Jika ada bahan atau langkah pembuatan yang tidak tepat, cilok buatan Anda mungkin akan keras, bahkan tidak matang.
Ciri khas dari jajanan cilok yaitu rasanya yang empuk dan kenyal, dilumuri dengan aneka saus, seperti saus sambal dan kecap. Kenikmatannya bakal bertambah dua kali lipat saat cilok disiram dengan bumbu kacang yang begitu legit.
Resep Cilok Kenyal
Terdapat beberapa resep membuat cilok kenyal yang bisa Anda buat sendiri di rumah. Tak perlu bingung, berikut adalah sejumlah resep yang bisa kamu coba:
1. Resep Cilok Kenyal Bumbu Kacang
Bahan-Bahan
- 20 sdm tepung tapioka
- 19 sdm tepung terigu
- Satu gelas sedang air hangat atau 250 ml
- 3 batang daun bawang, iris kecil-kecil
- Bumbu Halus
- 6 siung bawang putih
- 1 sdt merica bubuk
- garam dan kaldu ayam secukupnya
Bumbu Kacang
- 100 gram kacang tanah yang sudah digoreng
- 5 buah cabai merah
- 4 butir bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 3 lembar daun jeruk
- 3 sdm gula merah halus
- 3 sdm kecap manis
- garam, gula pasir, dan penyedap secukupnya
- air secukupnya
Cara Membuat Cilok
Baca Juga: Resep Sop Iga Empuk ala Restoran, Kuah Gurih dan Meresap Sempurna ke Dagingnya
- Campur tepung tapioka, terigu, dan juga bumbu yang sudah dihaluskan.
- Masukkan air hangat sedikit demi sedikit. Uleni seluruh adonan hingga mudah dibentuk.
- Tambahkan irisan daun bawang. Uleni lagi sampai rata. Bentuk bulat-bulat sebesar kelereng.
- Didihkan air yang diberi sedikit minyak goreng, kemudian masukkan cilok. Masak sampai cilok mengambang. Angkat, lalu tiriskan.
- Goreng bawang merah, bawang putih, dan cabai merah sampai layu. Haluskan kacang, bumbu, dan juga air secukupnya. Masak bumbu kacang dengan memasukkan gula merah, gula pasir, garam, dan juga daun jeruk hingga mendidih. Tambahkan sedikit kecap. Aduk sampai rata.
- Masukkan cilok yang sudah matang ke dalam bumbu kacang. Aduk sampai rata. Angkat dan sajikan.
2. Resep Cilok Kenyal Kanji Telur
