Resep Acar Bawang Merah, Pelengkap Aneka Hidangan Lezat

Suara.com - Acar bawang merah adalah salah satu hidangan pendamping yang cukup populer di Indonesia. Acar ini umumnya disajikan sebagai pelengkap atau tambahan bagi hidangan utama, seperti nasi goreng, sate, atau bakso. Penasaran dengan resep acar bawang merah?

Acar bawang merah memiliki rasa segar dan asam yang khas serta mudah dibuat di rumah dengan bahan-bahan yang sederhana.

Acar bawang merah dapat dijadikan alternatif menyegarkan bagi kamu yang bosan dengan sambal atau kecap sebagai pelengkap pada hidangan utama. Acar juga cocok untuk dinikmati bersamaan dengan hidangan ringan seperti kerupuk atau pangsit goreng.

Cara membuat acar bawang merah ternyata mudah karena kuncinya terletak pada penggunaan cuka beras dan cabai rawit merah sesuai selera. Lantas, bagaimana cara membuat acar bawang merah? Berikut adalah resep acar bawang merah yang dapat dicoba di rumah.

Baca Juga: Resep Kacang Kribo yang Pedas Manis Gurih, Cocok untuk Camilan Kumpul Keluarga di Hari Raya Idul Fitri

Bahan-bahan:

• 5-6 buah bawang merah, iris tipis
• 1 buah cabai merah, iris tipis (opsional)
• 2 sendok makan cuka putih
• 1 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh gula pasir

Cara membuat:

1. Siapkan wadah dan campurkan bawang merah dan cabai merah (jika menggunakan) di dalamnya.
2. Tambahkan cuka putih, garam, dan gula pasir ke dalam wadah, aduk rata.
3. Biarkan selama 30 menit hingga bawang merah menjadi layu dan bumbu meresap.
4. Sajikan acar bawang merah sebagai pelengkap pada hidangan utama.

Setelah mengetahui cara membuat acar bawang merah, kamu bisa mengetahui tips agar acar bawang merah terasa lebih lezat sebagai berikut.

• Untuk hasil yang lebih enak, gunakan bawang merah segar dan potong tipis-tipis.
• Jika tidak suka pedas, bisa mengurangi jumlah cabai atau bahkan tidak pakai sama sekali.
• Acar bawang merah dapat disimpan dalam lemari es selama beberapa hari.

Acar bawang merah memiliki manfaat kesehatan yang cukup banyak. Bawang merah mengandung senyawa sulfur yang baik untuk menjaga kesehatan jantung dan meningkatkan sistem kekebalan tubuh. Selain itu, cuka putih yang digunakan dalam resep acar bawang merah ini juga bermanfaat untuk mengurangi kolesterol dan mengontrol gula darah. 

Namun, perlu diingat bahwa acar bawang merah mengandung kandungan garam yang cukup tinggi. Oleh karena itu, sebaiknya dihindari oleh orang yang memiliki masalah hipertensi atau tekanan darah tinggi.

Baca Juga: Resep Kue Rangin Surabaya, Jajanan Khas yang Ternyata Gampang Dibuat

Demikian ulasan seputar resep acar bawang merah dan manfaatnya bagi kesehatan. Selamat mencoba!

Kontributor : Muhammad Zuhdi Hidayat