Infografis
Masukkan opor ayam ke wadah plastik dengan menggunakan sendok bersih yang dilapisi sarung tangan plastik. Dengan begini bakteri yang menempel di opor ayam bisa benar-benar diminimalisir, sehingga opor ayam lebih awet disimpan dalam waktu yang lama di kulkas.
Pastikan Dipanaskan dengan Benar Juga
Setelah mengetahui 3 cara menyimpan opor ayam agar awet, Anda juga wajib tahu mengenai cara menghangatkan atau memanaskan opor ayam dengan benar. Jika dilakukan dengan benar, maka opor ayam akan memiliki rasa yang tetap stabil meski sudah disimpan lama.
- Pertama, jangan langsung dipanaskan. Opor ayam yang baru keluar dari kulkas sebaiknya diletakkan dulu di suhu ruangan, sehingga tidak terlalu dingin. Untuk opor yang disimpan di chiller, Anda bisa mengeluarkannya terlebih dahulu agar suhunya menjadi lebih hangat. Untuk yang disimpan di freezer, pindahkan ke chiller, baru kemudian pindahkan ke area bersuhu ruangan. Baru setelah itu Anda bisa memanaskannya di atas kopmpor.
- Kedua, panaskan dengan api yang kecil. Api kecil bisa mendistribusikan panas lebih merata dan dalam waktu yang relatif bersamaan ke semua bagian opor ayam. Terus aduk perlahan opor ketika dipanasi, sehingga santannya tidak pecah.
Cukup mudah bukan cara menyimpan opor ayam agar awet dan cara yang benar memanasinya?
Kontributor : I Made Rendika Ardian
