Infografis
Suara.com - Saat Idul Fitri, ketupat dan opor adalah menu khas yang nyaris tak pernah absen sebagai menu hari raya. Lantas, bagaimana cara merebus ketupat hemat gas tanpa panci presto?
Umumnya, kita menggunakan panci presto ketika memasak menu yang membutuhkan waktu lama, seperti mengempukkan daging.
Panci presto memiliki tekanan tinggi sehingga membantu mematangkan makanan dalam waktu singkat. Tak jarang metode ini juga digunakan untuk merebus ketupat.
Namun merebus ketupat dengan panci presto dinilai kurang efektif karena tekanan yang dihasilkan alat masak ini bisa merusak tekstur beras.
Baca Juga: Bukan Cuma Daging Sapi, Ini Resep Rendang Ayam Kampung Untuk Sajian Lebaran
Cara Merebus Ketupat Hemat Gas
Tak banyak yang tahu, ternyata ada satu metode lagi yang bisa digunakan untuk merebus ketupat dan yang jelas, metode ini lebih hemat gas dan lebih baik ketimbang memakai panci presto.
Dalam kanal Youtube Eva & Ridwan dijelaskan tutorial cara merebus ketupat hemat gas dalam waktu 12 menit saja! Penasaran? Berikut penjelasannya.
1. Siapkan panci besar untuk merebus ketupat dan beri air yang banyak kemudian didihkan.
2. Masukkan ketupat yang sudah diisi beras ke dalam air mendidih dan pastikan seluruh kulit ketupat terendam sempurna.
Baca Juga: Jadi Kuliner Wajib Lebaran, Ternyata Ini Asal Usul Nama Ketupat
3. Tutup panci lalu rebus ketupat selama 5 menit dengan api besar.
4. Setela 5 menit, matikan api dan biarkan ketupat terendam air panas. Jangan buka tutup panci dan pastikan semuanya tertutup rapat.
5. Biarkan selama 30 menit dan jangan buka tutup panci sebelum waktu yag ditentukan berakir agar proses pematangan ketupa berjalan sempurna.
6. Setelah 30 menit, nayalakan kembali kompor dan rebus ketupat selama 7 menit dengan api besar.
7. Setelah itu, matikan kompor dan angkat ketupat ke dalam wadah berlubang agar air tidak menggenang.
Setelah dingin, belah ketupat untuk mengecek kematangannya. Jika takaran beras sebelum merebus di panci sudah pas, maka bisa dipastikan ketupat matang sempurna dengan tekstur kenyal.
Dengan metode ini, total waktu yang dibutuhkan untuk menyalakan kompor cukup 12 menit saja. Sangat singkat jika dibandingan dengan cara lama yang memakan waktu sampai 2 jam.
Tertarik mencobanya? Cara yang sama juga bisa kalian lakukan untuk merebus daging lho! Demikian cara merebus ketupat hemat gas. Selamat mencoba ya.
Kontributor : Rima Suliastini
