Resep Onde-Onde Ketawa Merekah, Teksturnya Lembut dan Renyah Bersamaan

Suara.com - Olahan kue dari tepung memang hampir tidak pernah gagal, salah satunya onde-onde. Jajanan pasar satu ini sampai saat ini masih banyak disukai. Dapatkan resep onde-onde ketawa di sini.

Selain karena rasa manis dan tekstur wijen yang memberi keistimewaan tersendiri, bentuk onde-onde yang mekar seperti orang sedang tertawa juga menjadi daya tarik tersendiri.

Onde-onde ketawa termasuk salah satu jenis onde-onde kering karena pembuatannya digoreng. Onde-onde ini biasanya tidak diisi apapun di bagian dalamnya, berbeda dengan onde-onde basah yang kerap diisi kacang hijau, cokelat, keju, dan variasi lainnya.

Tanpa adanya isian, cara membuat onde-onde ketawa pun akan menjadi lebih mudah.

Baca Juga: Cara Menyimpan Kue Keranjang Imlek Agar Tahan Lama Dan Tidak Berjamur

Tertarik untuk membuat onde-onde ketawa sendiri di rumah? Ikuti resep berikut!

Resep Onde-Onde Ketawa

Mengutip dari kanal YouTube Chalistaa Kitchen, berikut adalah resep onde-onde ketawa yang bisa Anda coba di rumah.

Bahan

• 250 gr tepung terigu
• 1/2 sdt baking powder
• 1/4 sdt vanili
• 1 butir telur
• 100 gr gula halus
• 50 gr margarin
• Wijen

Cara membuat onde-onde ketawa

Baca Juga: Ternyata Banyak! 7 Makanan Imlek yang Halal dan Enak: Termasuk Kue Keranjang

1. Pertama, buat adonan dengan mencampurkan telur dengan gula halus. Aduk kedua bahan sampai tidak ada lagi gula yang menggumpal.
2. Berikutnya, tambahkan tepung terigu, baking powder, vanili, dan margarin yang sudah diencerkan. Aduk kembali semua bahan sampai tercampur merata dan tidak ada yang menggumpal.
3. Setelah itu, bentuk adonan onde-onde. Ambil sebagian adonan lalu bentuk bulat-bulat. Lakukan sampai bahan habis.
4. Selanjutnya, masukkan adonan yang sudah dibulatkan ke dalam air, ambil menggunakan saringan lalu masukkan ke dalam wijen. Lumuri adonan dengan wijen sampai semua bagian berlapis wijen. Lakukan sampai semua adonan habis.
5. Berikutnya, potong adonan wijen yang sudah dilumuri wijen menjadi empat bagian tetapi tidak sampai putus.
6. Selanjutnya goreng dengan api kecil. Masak onde-onde sampai berubah warna menjadi kecoklatan dan mengembang sehingga potongan tadi akan terbuka melebar.
7. Angkat lalu tiriskan.
8. Onde-onde ketawa siap disajikan.

Itulah resep onde-onde ketawa. Selain lebih mudah, onde-onde ketawa juga lebih tahan lama dibandingkan dengan onde-onde basah.  Selama disimpan dalam wadah tertutup dan kedap udara, teksturnya yang cukup renyah tetapi masih lembut akan tetap terjaga.

Kontributor : Hillary Sekar Pawestri