Infografis
Suara.com - Pentol bakso adalah salah satu jajanan yang banyak disukai masyarakat. Tak hanya anak-anak, orang dewasa pun terlihat kerap membeli pentol bakso. Membuat pentol bakso yang kenyal tak begitu sulit untuk dipraktikan. Cukup ikuti resep pentol bakso berikut, kamu sudah bisa membuatnya sendiri di rumah.
Membuat pentol bakso di rumah bisa lebih ekonomis dibandingkan membelinya di luar. Jika dilihat sekilas, pentol bakso memang sangat mirip dengan bakso biasanya. Namun, saat disantap, pentol bakso mempunyai tekstur yang lebih kenyal. Hal itulah yang kemudian menjadi daya tarik dari jajanan satu ini.
Penasaran dengan resep pentol bakso yang kenyal dan gurih? Berikut kami sajikan resepnya dengan bahan-bahan yang mudah ditemukan di pasaran.
Resep Pentol Bakso
Baca Juga: Resep Jamur Krispi, Cocok Jadi Lauk Sahur ataupun Camilan Berbuka Puasa
Bahan dan cara membuat pentol bakso sangat mirip dengan bakso pada umumnya. Berikut bahan-bahan dan langkah pembuatannya.
Bahan-Bahan:
- 500 gram daging sapi giling
- 500 gram daging ayam
- 2 butir telur ayam, pisahkan telur putih dan kuningnya
- 10-12 sdm tepung tapioka
- 2 sdm garam
- 2 sdm gula pasir
- 1 sdt lada bubuk
- 1 1/2 sdt baking powder
- 4 siung bawang merah, iris, goreng
- 3 siung bawang putih, iris, goreng
- 2 saset kaldu kuah bakso
- Es batu secukupnya
Bahan Rebusan:
- Air secukupnya
- 2 sdm minyak goreng
- 1-2 sdt garam
- 2 saset kaldu kuah bakso
- Tulang ayam secukupnya atau bisa diganti dengan tetelan daging sapi
Cara Membuat:
- Siapkan bahan-bahan untuk membuat pentol bakso.
- Lalu, siapkan food processor atau bisa dengab blender.
- Masukkan daging ayam dan juha daging sapi ke dalamnya. Lalu masukkan juga putih telur.
- Masukkan bawang putih goreng, bawang merah goreng, gula, garam, serta lada bubuk.
- Masukkan kaldu kuah bakso, baking powder, dan es batu ke dalamnya. Blender hingga semua bahan benar-benar halus.
- Jika semua bahan-bahan tersebut sudah halus, pindahkan adonan pentol bakso ke dalam baskom atau wadah apapun.
- Masukkan tepung tapioka ke dalam wadah. Aduk sampai semua bahan tercampur dengan rata. Sisihkan.
- Siapkan panci kemudian tuangkan air secukupnya. Tambahkan sedikit minyak goreng, garam, kaldu kuah bakso, dan juga tulang ayam atau tetelam ke dalamnya. Masak hingha setengah mendidih.
- Setelah air hangat, bentuk adonan pentol bakso menjadi bulat dengan menggunakan tangan serta dibantu dengan sendok.
- Jika sudah, langsung saja masukkan ke dalam air yang masih panas. Lakukan sampai semua adonan habis.
- Setelah adonan habis, masak hingga pentol bakso mengambang atau matang.
- Jika sudah mengambang, sisihkan dan masak lagi selama kurang lebih 2 menit.
- Setelah itu, angkat lalu tiriskan. Pentol bakso pun siap untuk disajikan.
Sajikan pentol bakso dengan saus kacang atau saus sambal. Jangan lupa kasih sedikit kecap agar rasanya tambah gurih.
Baca Juga: Resep Kue Ulang Tahun Sehat ala Nikita Willy Untuk Baby Issa, Aman Untuk Bayi?
Demikian resep pentol bakso yang bisa kamu buat sendiri di rumah. Selamat mencoba!
Kontributor : Putri Ayu Nanda Sari
