Infografis
Suara.com - Pisang merupakan salah satu jenis buah-buahan yang dapat diolah menjadi berbagai hidangan. Mulai dari dimakan langsung, direbus, digoreng, hingga dijadikan bahan pelengkap lainnya. Ada juga resep pisang goreng naga yang layak dicoba.
Pisang goreng memang menjadi salah satu cara termudah mengolah buah satu ini. Namun jika Anda sudah mulai bosan dengan olahan pisang goreng yang itu-itu saja, pisang goreng naga bisa menjadi salah satu pilihannya.
Tertarik untuk membuat pisang goreng naga? Ikuti resep berikut untuk menyiapkan takjil hari ini!
Resep pisang goreng naga
Baca Juga: Resep Jeruk Lemon untuk Batuk, Obat Tradisional Andalan Banyak Keluarga
Melansir dari kanal YouTube Dapur Ayami, berikut adalah salah satu resep membuat pisang goreng naga yang bisa Anda coba di rumah.
Bahan
- 1 sisir pisang uli
- 200 gr tepung terigu protein rendah
- 100 gr tepung beras
- 50 gr maizena
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt vanila
- 1/2 sdt baking powder
- 1 sdm margarin, cairkan
- 1 butir telur ayam
- 3 tetes pewarna kuning makanan
- 450 ml air
- 1 1/2 sdm wijen hitam
Bahan pelengkap
- Coklat glaze
Cara membuat pisang goreng naga
- Campurkan tepung terigu dengan tepung beras, tepung maizena, garam, vanili, baking powder. Aduk sambil ditambahkan dengan air sedikit demi sedikit. Pastikan mengaduk adonan sampai merata dan tidak ada tepung yang menggumpal.
- Berikutnya, masukkan telur, margarin, pewarna kuning. Aduk kembali semua bahan sampai bahan tercampur rata.
- Selanjutnya, tambahkan wijen hitam. Aduk kembali sampai rata.
- Setelah itu, siapkan pisang uli dengan memipihkannya. Cukup gunakan plastik dan pipihkan dengan piring.
- Berikutnya, masukkan pisang ke dalam adonan.
- Setelah itu, goreng pisang dengan minyak yang sudah panas dengan api sedang. Pastikan matang merata ke semua sisi. Cukup goreng sampai setengah matang.
- Jika pisang sudah setengah matang, masukkan kembali pisang ke dalam adonan lalu goreng kembali. Lapisan inilah yang menjadi ciri khas pisang goreng naga.
- Berikutnya, siram sisa adonan ke dalam minyak yang digunakan untuk menggoreng supaya menjadi kriuk.
- Jika pisang sudah berubah warna menjadi kecoklatan, angkat lalu tiriskan.
- Selanjutnya, tusuk bagian ujung pisang menggunakan sedotan lalu masukkan selai coklat ke dalamnya.
- Pisang goreng naga siap disajikan.
Salah satu ciri khas dari pisang goreng naga adalah bentuknya yang memanjang seperti naga. Anda juga bisa memasukkan selai dengan rasa lainnya sesuai dengan selera.
Baca Juga: Resep Bola Ubi Kopong Crispy, Ide Seru Menu Takjil Hari Ini
Itulah resep resep pisang goreng naga yang lagi viral di media sosial TikTok. Pastikan untuk menyajikannya saat masih hangat sehingga selai coklat di dalamnya masih tetap meleleh dan tekstur pisang terasa renyah.
Kontributor : Hillary Sekar Pawestri
