Infografis
Suara.com - Kurma merupakan salah satu jenis buah yang tahan lama. Dalam keadaan kering, buah yang identik dengan bulan puasa Ramadhan ini bisa bertahan selama 3–6 bulan. Namun tahukah kalian ada ciri-ciri kurma busuk yang patut diwaspadai?
Ketika Anda terlalu lama menyimpannya di kulkas, tidak jarang Anda justru tidak menyadari adanya ciri-ciri kurma busuk. Padahal seperti jenis buah lainnya, jika sudah tidak dalam keadaan bagus, akan lebih baik jika kurma tidak dikonsumsi.
Ciri-ciri kurma busuk
Melansir dari laman The Kitchn, berikut adalah tanda-tanda kurma busuk yang sebaiknya Anda perhatikan.
Baca Juga: Segar untuk Buka Puasa, Resep Milkshake Kurma yang Bernutrisi
1. Warna berubah dan berjamur
Cara paling mudah untuk mengenali kurma yang sudah busuk adalah dengan melihat penampilan luarnya.
Meski begitu, jangan terlalu cepat menyimpulkan bahwa lapisan putih di bagian luar kurma adalah jamur. Pasalnya itu adalah gula yang mengkristal karena ditarik ke permukaan sebab kelembapan kurma yang semakin berkurang.
Kurma yang mulai membusuk akan memiliki warna yang lebih gelap dari biasanya. Anda juga akan menemukan warna putih tipis seperti jamur yang kerap Anda lihat pada buah-buahan pada umumnya.
2. Aroma tidak sedap
Baca Juga: Kirain Asem dan Nggak Enak, Ini Momen Pertama Kali Livy Renata Merasakan Kurma
Kurma memiliki bau manis yang cukup khas. Maka, jika Anda mulai mencium bau aneh bahkan cenderung anyir, sudah sepatutnya Anda curiga bahwa kurma tersebut sudah membusuk.
Jika sudah menimbulkan ciri-ciri berupa bau busuk, segera buang kurma yang Anda miliki dan jangan coba untuk mencicipinya.
3. Ada serangga
Kebanyakan buah kurma tidak diberi pestisida saat dibudidayakan. Oleh karena itu, tidak jarang ditemukan danya berbagai jenis serangga seperti laba-laba, bahkan cacing yang bersembunyi di dalam dagingnya.
Ciri-ciri kurma yang ditinggali serangga kecil ini biasanya memiliki bintik kecil berwarna cokelat. Terkadang, Anda mungkin juga melihat adanya kotoran seperti serbuk gergaji.
Jika Anda melihat salah satu kurma yang Anda simpan menunjukkan tanda-tanda seperti di atas, bukan berarti Anda perlu membuang seluruh kurma yang Anda simpan. Cukup buang kurma yang menunjukkan tanda-tanda tersebut dan kembali simpan dengan baik sisanya.
Supaya tetap awet saat disimpan, usahakan untuk tidak menaruh kurma di tempat terbuka, Siapkan toples tersendiri sebelum memasukkannya ke lemari pendingin.
Selain itu, selalu ikuti aturan simpan pada setiap jenis kurma yang Anda beli. Setiap merek kurma mungkin memiliki cara penyimpanan yang berbeda. Maka dari itu selalu perbarui dan ketahui ciri-ciri kurma busuk.
Kontributor : Hillary Sekar Pawestri
